Cos'è la glassa di yogurt?
Frosting di yogurt è un tipo di glassa utilizzata per superare vari tipi di prodotti da forno ed è generalmente descritta come una dolcezza piccante. Questi glassa possono essere realizzati utilizzando diversi tipi di yogurt e i fornai possono utilizzare diverse tecniche e ingredienti per ottenere la coerenza e il sapore che desiderano. Per la salute, mangiare e cuocere con lo yogurt consente a questi individui di soddisfare ancora i loro desideri per gustosi prelibatezze da forno sostituendo una glassa più leggera che riduce il grasso e le calorie.
Il profilo aromatico dello yogurt è spesso descritto come aspro. Poiché lo yogurt è realizzato con latte fermentato e contiene culture di batteri vivi, è naturalmente cremoso e ricco. Questa combinazione può rendere lo yogurt un sostituto accettabile per alcuni o tutta la panna acida o il burro che si trova nelle tradizionali ricette di glassa.
Quando si utilizza yogurt in cottura, sono disponibili diversi tipi. Uno dei tipi preferiti da usare è lo yogurt greco, una versione più concentrata oLo yogurt che si sforza la maggior parte dell'umidità, lasciando dietro di sé uno yogurt più cremoso e più denso che può provocare una glassa di yogurt più soffice. Il formaggio yogurt, un prodotto che può essere realizzato aggiungendo un pizzico di sale e sforzando ulteriormente lo yogurt attraverso una garza o uno scolapasta, è un sostituto adatto alla crema di formaggio nelle ricette di glassa. Possono anche essere usati yogurt aromatizzati come la vaniglia; Tuttavia, questi yogurt contengono generalmente molto più zucchero degli yogurt semplici per preservare il frutto.
Per coloro che desiderano godersi dolci, torte e altri prodotti da forno durante una dieta, sono disponibili anche yogurt a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi. Queste alternative possono essere utilizzate per eliminare la maggior parte dei grassi e delle calorie trovate nelle geli tradizionali. Una glassa di yogurt a basso contenuto di grassi di base, ad esempio, potrebbe essere costituita da solo yogurt semplice, zucchero a velo e un aroma come limone mescolato insieme fino a che liscio. Per preparare desser yogurtTS ancora più sano, lo zucchero può essere sostituito con un dolcificante senza calorie. Per quanto riguarda la nutrizione, lo yogurt semplice è ricco di calcio e proteine.
Ricette di yogurt di base con solo yogurt e zucchero poiché gli ingredienti principali tendono ad essere cola e sottili. Lo yogurt non addestrato ha un alto contenuto di umidità, quindi anche l'aggiunta di ingredienti a base di liquido come latte o cioccolato fuso nel deserto lo renderà più corretto. Di solito questa glassa di yogurt sottile viene utilizzata per smaltire oggetti come ciambelle e panini.
Se è preferito un topping cremoso e soffice per torte e cupcakes, lo yogurt e lo zucchero sono generalmente montati insieme al burro. Ciò fornisce una glassa più paragonabile allo spessore della crema di burro. Prestare attenzione alla quantità di ingredienti liquidi inclusi negli snack di yogurt e potrebbe essere necessario aggiungere zucchero e burro aggiuntivi al fine di raggiungere la consistenza desiderata. Una volta realizzata, la glassa di yogurt può essere collocata in frigorifero per almeno un'ora a ThickeN. La glassa può essere condita con numerosi ingredienti, come frutta fresca, trucioli di cioccolato o spruzzi, per ulteriori decorazioni e sapore.