Co to jest lukier jogurtowy?
Lopuring jogurtowy jest rodzajem lukru używanego do górnego rodzaju wypieków i jest ogólnie opisywany jako pikantna słodycz. Te lukrze można wykonać przy użyciu różnych rodzajów jogurtu, a piekarze mogą wykorzystywać kilka technik i składników, aby uzyskać pożądaną konsystencję i smak. Dla świadomości zdrowia jedzenie i pieczenie jogurtem pozwala tym osobom nadal spełniać swoje pragnienia smacznych upieczonych smakołyków, jednocześnie zastępując lżejszy lukier, który zmniejsza tłuszcz i kalorie.
Profil smaku jogurtu jest często opisywany jako cierpki. Ponieważ jogurt jest wytwarzany z sfermentowanego mleka i zawiera żywe kultury bakterii, jest naturalnie kremowy i bogaty. Ta kombinacja może sprawić, że jogurt jest akceptowalnym substytutem niektórych lub wszystkich kwaśnych śmietany lub masła znalezionych w tradycyjnych przepisach na lukier.
Podczas korzystania z jogurtu podczas pieczenia dostępne są różne typy. Jednym z preferowanych typów do użycia jest grecki jogurt, bardziej skoncentrowana wersja ojogurt, który wysadza większość wilgoci, pozostawiając kremowy, gęstszy jogurt, który może powodować bardziej puszysty lukier jogurtu. Ser jogurtowy, produkt, który można wykonać poprzez dodanie szczypty soli i dalszym wysiłku jogurtu przez chronisz lub durszlak, jest odpowiednim substytutem sera śmietankowego w przepisach na lukier. Można również zastosować jogurty aromatyczne, takie jak wanilia; Jednak te jogurty ogólnie zawierają znacznie więcej cukru niż zwykłe jogurty w celu zachowania owoców.
Dla tych, którzy chcą cieszyć się ciastkami, ciastami i innymi wypiekami podczas diety, jogurt beztłuszczowy i niskotłuszczowy. Te alternatywy można wykorzystać do wyeliminowania większości tłuszczu i kalorii znalezionych w tradycyjnych lodmiekach. Na przykład podstawowy lukier jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu może składać się tylko z zwykłego jogurtu, cukru pudru i aromatu, takiego jak cytryna mieszana do gładkości. Aby zrobić desser jogurtuTs Jeszcze zdrowszy, cukier można zastąpić słodzą bez kalorii. Pod względem odżywczym, zwykły jogurt jest również wysoki w wapniu i białku.
Podstawowe przepisy na jogurt z jogurtem i cukrem, ponieważ główne składniki zwykle są rzadkie i cienkie. Niepstrudzany jogurt ma wysoką zawartość wilgoci, więc dodanie składników na bazie płynów, takich jak mleko lub stopioną czekoladę na pustynię, sprawi, że będzie bardziej szarpany. Zwykle ten cienki lukier jogurtowy służy do glazury, takich jak pączki i bułki.
Jeśli kremowe, puszyste polewy jest preferowane do ciast i babeczek, jogurt i cukier są ogólnie biczowane razem z masłem. Zapewnia to lukier, który jest bardziej porównywalny z grubością kremu. Zwracanie uwagi na ilość płynnych składników zawartych w przekąskach do jogurtu i dodanie dodatkowego cukru i masła może być jednak wymagane, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Po wykonaniu lukier jogurtu można umieścić w lodówce na co najmniej godzinę do ThickeN. Luz może być zwieńczony licznymi składnikami, takimi jak świeże owoce, wióry czekoladowe lub posypki, aby uzyskać dodatkową dekorację i smak.