Vad är yoghurtfrost?

yoghurt frosting är en typ av glasyr som används för att toppa olika typer av bakverk och beskrivs vanligtvis som att ha en tangy sötma. Dessa frostningar kan göras med olika typer av yoghurt, och bagare kan använda flera tekniker och ingredienser för att få den konsistens och smak som de önskar. För hälsomedvetna, äta och bakning med yoghurt gör det möjligt för dessa individer att fortfarande uppfylla sina önskningar för välsmakande bakade godis medan de ersätter en lättare frosting som skär tillbaka fett och kalorier.

smakprofilen för yoghurt beskrivs ofta som tårta. Eftersom yoghurt är tillverkad av fermenterad mjölk och innehåller levande bakteriekulturer, är den naturligt krämig och rik. Denna kombination kan göra yoghurt till ett acceptabelt ersättare för en del eller alla gräddfil eller smör som finns i traditionella frostrecept.

När du använder yoghurt i bakning finns det olika typer tillgängliga. En av de föredragna typerna att använda är grekisk yoghurt, en mer koncentrerad version oF yoghurt som anstränger det mesta av fukten och lämnar en krämigare, tätare yoghurt som kan resultera i en fluffigare yoghurtfrost. Yoghurtost, en produkt som kan tillverkas genom att lägga till en nypa salt och ytterligare anstränga yoghurten genom en ostduk eller durkslag, är en lämplig ersättning för gräddeost i glasrecept. Smaksatta yoghurt som vanilj kan också användas; Dessa yoghurt innehåller emellertid i allmänhet mycket mer socker än vanliga yoghurt för att bevara frukten.

För dem som vill njuta av bakverk, kakor och andra bakverk medan de är på en diet, finns det också fettfria och låg fetthaltiga yoghurt. Dessa alternativ kan användas för att eliminera de flesta fett och kalorier som finns i traditionella glasyr. En grundläggande yoghurtfrostning, till exempel, kan bestå av endast vanlig yoghurt, pulveriserat socker och en smaksättning såsom citron blandas ihop tills de är jämn. Att göra yoghurtdesserTs ännu friskare, socker kan ersättas med ett kalorifattigt sötningsmedel. Näringsmässigt, vanlig yoghurt är också hög i kalcium och protein.

grundläggande yoghurtrecept med bara yoghurt och socker eftersom huvudingredienserna tenderar att vara rinnande och tunna. Ostraderad yoghurt har ett högt fuktinnehåll, så tillägget av vätskebaserade ingredienser som mjölk eller smält choklad till öknen kommer också att göra den löpare. Vanligtvis används denna tunna yoghurtfrost för att glasera föremål som munkar och bullar.

Om en krämig, fluffig toppning föredras för kakor och muffins, piskas yoghurten och sockret i allmänhet tillsammans med smör. Detta ger en frosting som är mer jämförbar med tjockleken på smörkräm. Att uppmärksamma mängden flytande ingredienser som ingår i yoghurt -snacks och tillsats av ytterligare socker och smör kan dock krävas för att nå önskad konsistens. När du har gjort det kan yoghurtfrosten placeras i kylen i minst en timme för att tickan. Frosten kan toppas med många ingredienser, såsom färsk frukt, chokladspån eller strö, för ytterligare dekoration och smak.