Cos'è l'hummus di zucchine?

Nella cucina di cibo crudo, le zucchine hummus sono un tuffo o una diffusione a base di zucchine fresche, olio d'oliva e varie spezie ed erbe. Le zucchine è la base della ricetta che viene utilizzata per sostituire ceci o fagioli di garbanzo, che sono l'ingrediente principale nelle tradizionali ricette di hummus. La mancanza di fagioli nell'hummus di zucchine richiede un ingrediente aggiuntivo con la stessa consistenza, che di solito è tahini o burro di mandorle. Spesso, l'hummus preparato con zucchine viene utilizzato per coloro che soffrono di allergie ai fagioli o per coloro che desiderano aumentare il valore nutrizionale dell'assunzione di cibo quotidiano.

L'hummus è un tipo di tuffo o diffusione spesso usata accanto a cracker, verdure fresche e pane. L'hummus tradizionale è realizzato con fagioli, vale a dire fagioli di garbanzo, nonché olio d'oliva e eventuali spezie e aromi desiderati dallo chef. Sebbene questo contorno sia considerato sano nella maggior parte dei circoli nutrizionali, coloro che soffrono di un'allergia a fagioli non possono consumare hummus convenzionali. Zucchini ronzioMUS può essere molto utile per questi individui, in quanto combina due ingredienti principali che danno la consistenza e spesso il gusto, dell'hummus normale.

L'hummus

zucchine è realizzato usando zucchine grezze e sbucciate, trasformate in una crema densa con olio d'oliva e un'altra base principale per dare la consistenza dell'hummus reale. La base spesso usata nell'hummus di zucchine è tahini o burro di semi di sesamo, in quanto fornisce una consistenza più spessa che se si usa le zucchine da solo. A volte un individuo può sostituire Tahini con burro di mandorle non zuccherato o burro di semi di girasole, tuttavia, il gusto sarà relativamente diverso. L'olio d'oliva, il sale, l'aglio e la polvere di cipolla contribuiscono tutti a dare all'hummus di zucchine un sapore audace e distinto adatto per immergere verdure o cracker.

Il più delle volte, il miglior tipo di zucca da utilizzare nelle ricette di hummus è la zucchina, in quanto fornisce più acqua e meno amido al Rec complessivoIPE. Ciò si traduce in una consistenza più leggera e cremosa, molto simile a quella dell'hummus di fagioli tradizionali. Tutti gli ingredienti negli hummus di zucchine vengono tritati e purea in un robot da cucina o un frullatore fino a formare un tuffo cremoso. La zucca cotta non dovrebbe essere utilizzata in una ricetta di hummus, poiché il tuffo risultante sarà troppo bagnato e opprimente nel gusto e nell'odore. Usando un'altra zucca, come la zucca gialla o lo squash di spaghetti, non funzionerà altrettanto bene in questa ricetta, poiché saranno spesso troppo difficili da pulire o mescolare nella loro forma grezza.