Perché alcune vitamine sono solubili e un po 'di grasso solubile?
Il corpo umano tratta la maggior parte delle vitamine come un gabinetto di medicina ben fornito; Ogni "bottiglia" rimane conservata in modo sicuro fino a quando è necessario come catalizzatore o vettore per altri prodotti chimici essenziali. Solo una quantità molto piccola di vitamine è effettivamente necessaria per mantenere un corpo sano, quindi qualsiasi eccesso dovrebbe essere escreto dal corpo nel tempo. Alcune vitamine, come il complesso B e C, sono considerate solubili in acqua, il che significa che si dissolvono nel flusso sanguigno e alla fine saranno escreti attraverso il tratto urinario. Altri, come A, D, E e K, sono considerati solubili a grasso, il che significa che saranno conservati nelle cellule adipose o nel fegato e alla fine saranno escreti attraverso il sistema linfatico.
Ci sono una serie di ragioni per cui le vitamine sono solubili in acqua o solubili grassi, principalmente a causa dei ruoli che si svolgono nel corpo e nella natura delle loro composizioni chimiche. Le vitamine solubili in acqua come il complesso B e C sono necessarie per progetti a breve termine come il potenziamentoe sistema nervoso o fornendo antiossidanti per la riparazione cellulare. Una volta che il corpo ha ottenuto abbastanza vitamine solubili in acqua per svolgere i compiti a portata di mano, non è necessario conservare l'offerta rimanente. Le quantità in eccesso di vitamina C e il complesso B sono filtrate dal flusso sanguigno dai reni e escreti nelle urine. Questo è il motivo per cui a volte è più difficile, anche se certamente non impossibile, overdose su vitamine solubili in acqua che farlo su vitamine solubili a grasso.
Le vitamine solubili a grasso, d'altra parte, vengono elaborate in modo diverso. Vitamine come A, D, E e K di solito sopravvivono al processo digestivo iniziale ed entrano nell'intestino inferiore, dove vengono assorbite e sciolte da cellule adipose chiamate lipidi. Alcuni di questi lipidi alimentari vitaminici alla fine si dirigono verso il fegato o altri depositi di grasso per lo stoccaggio a lungo termine. Le vitamine solubili a grasso aiutano altri chimici e nutrienti PEAttività RFORM come assorbimento di calcio o sostituzione del collagene. Il corpo ha bisogno solo di una piccola quantità di vitamine solubili a grasso, ma il processo di escrezione richiede molto più tempo. Le cellule adipose devono letteralmente sciogliersi per sbarazzarsi di vitamine solubili a grasso eccessivo e le vitamine rilasciate passano lentamente attraverso il sistema linfatico.
È possibile consumare un livello tossico di vitamine solubili a grasso attraverso overdose di integrazione o una dieta sbilanciata a lungo termine. Il consumo di troppe vitamine solubili in acqua come la vitamina C può anche causare gravi problemi medici, ma queste vitamine possono essere eliminate rapidamente attraverso il tratto urinario. Le vitamine solubili a grasso devono essere conservate nel fegato fino a quando non possono essere metabolizzate in modo sicuro, quindi è importante evitare di assumere dosi estreme di vitamine A, D, E o K per i loro presunti benefici per la salute. Il corpo ha bisogno solo di tracce di vitamine solubili a grasso in qualsiasi momento, quindi le overdose possono diventare tossiche rapidamente.