Hvorfor er noen vitaminer vannløselige og noen fettløselige?

Menneskekroppen behandler de fleste vitaminer som et velfylt medisinskap; Hver "flaske" forblir trygt lagret til den er nødvendig som katalysator eller bærer for andre essensielle kjemikalier. Bare en veldig liten mengde vitaminer er faktisk nødvendige for å opprettholde en sunn kropp, så alt overskudd bør skilles ut av kroppen over tid. Noen vitaminer, for eksempel B -komplekset og C, regnes som vannløselig, noe som betyr at de oppløses i blodomløpet og til slutt vil bli skilles ut gjennom urinveiene. Andre, for eksempel A, D, E og K, regnes som fettløselig, noe som betyr at de vil bli lagret i fettceller eller leveren og til slutt skilles ut gjennom lymfesystemet.

Det er en rekke årsaker til at vitaminer enten er vannløselige eller fettoppløselige, mest på grunn av rollene de utfører i kroppen og naturen på deres kjemikalie. Vannløselige vitaminer som B-komplekset og C er nødvendige for kortsiktige prosjekter som å øke the nervesystemet eller gi antioksidanter for cellereparasjon. Når kroppen har fått nok vannoppløselige vitaminer til å utføre oppgavene for hånden, er det ikke nødvendig å lagre den gjenværende forsyningen. Overskudd av vitamin C og B -komplekset filtreres ut av blodomløpet av nyrene og skilles ut i urin. Dette er grunnen til at det noen ganger er vanskeligere, men absolutt ikke umulig, å overdosere vannløselige vitaminer enn å gjøre det på fettløselige vitaminer.

Fettløselige vitaminer blir derimot behandlet på en annen måte. Vitaminer som A, D, E og K overlever vanligvis den innledende fordøyelsesprosessen og går inn i de nedre tarmen, hvor de blir absorbert og oppløst av fettceller som kalles lipider. Noen av disse vitaminlagringslipidene tar til slutt veien til leveren eller andre fettforekomster for langvarig lagring. Fettløselige vitaminer hjelper andre kjemiske og næringsstoffer PERform -oppgaver som kalsiumabsorpsjon eller kollagenerstatning. Kroppen trenger bare en liten mengde fettoppløselige vitaminer, men utskillelsesprosessen tar mye lengre tid. Fettceller må bokstavelig talt smelte bort for å bli kvitt overdreven fettløselige vitaminer, og de frigjorte vitaminene passerer sakte gjennom lymfesystemet.

Det er mulig å konsumere et giftig nivå av fettløselige vitaminer gjennom supplement overdoser eller et langsiktig ubalansert kosthold. Å konsumere for mange vannoppløselige vitaminer som C -vitamin kan også forårsake alvorlige medisinske problemer, men disse vitaminene kan elimineres raskt gjennom urinveiene. Fettløselige vitaminer må lagres i leveren til de trygt kan metaboliseres, så det er viktig å unngå å ta ekstreme doser vitamin A, D, E eller K for deres påståtte helsemessige fordeler. Kroppen trenger bare spormengder fettoppløselige vitaminer når som helst, slik at overdoser raskt kan bli giftige.