Cos'è uno Zymosan?
Uno Zymosan è una catena polimerizzata di molecole di glucosio ripetute che si collegano tra loro nei siti beta-1,3 di ogni singola unità di zucchero. Si trova nelle pareti cellulari di lievito, tra cui saccharomyces cerevisiae , il lievito comunemente usato nella cottura. Il lievito si trova abbondantemente nella natura e si replica facilmente in ambienti caldi e zuccherati. Questo polimero è molto facile da coltivare e raccogliere, quindi è a buon mercato e viene spesso usato come reagente in studi scientifici.
Poiché questo ingrediente della parete cellulare del lievito si lega al recettore a pedaggio 2 (TLR2), può indurre una risposta di infiammazione. I recettori a pedaggio sono associati a risposte immunitarie negli animali da mammifero. In molti studi scientifici, lo zymosan viene usato per indurre risposte di infiammazione senza l'introduzione di batteri o altri agenti patogeni che causano infiammazione che potrebbero sfuggire al controllo dello sperimentatore. Iniettando spazi interstiziali cartilaginei nelle articolazioni degli animali nella ricerca, le risposte infiammatorie possono essere indotte in aambiente sterile. Questo sintomo indotto ricorda da vicino la reazione spesso osservata da medici e scienziati che studiano condizioni artritiche, rendendo queste iniezioni uno strumento inestimabile negli studi volti a curare l'artrite e condizioni simili.
La risposta di infiammazione dovuta all'esposizione allo zymosan è causata dall'eccitazione e dall'attivazione della secrezione enzimatica dai macrofagi - una piccola porzione della via di risposta immunitaria. Questo tipo di risposta infiammatoria è noto come "infiammazione indotta da Zymosan". Poiché gli scienziati sono spesso interessati ad affrontare una malattia nei suoi miriadi di sintomi, il fatto che questo componente possa indurre altre condizioni associate oltre alla semplice infiammazione dei tessuti sinoviali e alla secrezione enzimatica dai macrofagi assiste anche gli sperimentatori nell'affrontare le condizioni della malattia. La fosforilazione proteica e la formazione di fosfato di inositolo sono altri due effetti di Zymosan-inInfiammazione a base, entrambi i quali sono spesso associati all'artrite e alle risposte infiammatorie.
Il danno epatico può anche verificarsi dopo l'esposizione a un'iniezione di questo modello di induzione dell'artrite se combinato con galattosamina. Questo tipo di danno indica che lo zymosan ha effetti sulle cellule oltre ai macrofagi. A differenza dell'induzione di una risposta infiammatoria in una singola articolazione, questa reazione di ampia portata in risposta alla combinazione di zymosan e galattosamina mostra che l'esposizione allo zymosan può influire sull'intero corpo.
ricostituendo lo zymosan liofilizzato e iniettandolo in articolazioni in cui vi è tessuto sinoviale, viene imitato un modello di lavoro artificiale per l'artrite e l'infiammazione dovuta a lesioni ripetitive, consentendo agli scienziati di studiare queste e condizioni simili in un ambiente controllato. Il fatto che queste risposte possano essere controllate in termini di gravità e posizionamento rende questa tecnica un modello rilevante per studiare le malattie che causano una risposta immunitaria in SYtessuto e giunti novil.