Hvad er en Zymosan?
En zymosan er en polymeriseret kæde af gentagende glukosemolekyler, der forbinder hinanden på beta-1,3-stederne i hver enkelt sukkerenhed. Det findes i gærcellevægge, herunder Saccharomyces cerevisiae , den gær, der ofte bruges til bagning. Gær findes rigeligt i naturen og gentages let i varme, sukkerholdige miljøer. Denne polymer er meget let at dyrke og høste, så den er billig tilgængelig og bruges ofte som et reagens i videnskabelige undersøgelser.
Da denne gærcellevægsbestanddel binder til Toll-lignende Receptor 2 (TLR2), kan den inducere en betændelsesrespons. Bompengelignende receptorer er forbundet med immunrespons hos pattedyr. I mange videnskabelige undersøgelser bruges zymosan til at inducere betændelsesreaktioner uden introduktion af bakterier eller andre betændelsesfremkaldende patogener, der kan undslippe eksperimentets kontrol. Ved at indsprøjte brusk i mellemrum i dyrs led i forskning, kan inflammatoriske reaktioner induceres i et sterilt miljø. Dette inducerede symptom ligner nøje reaktionen, som ofte ses af læger og videnskabsmænd, der studerer arthritiske tilstande, hvilket gør disse injektioner til et uvurderligt værktøj i undersøgelser, der sigter mod at kurere gigt og lignende tilstande.
Betændelsesreaktionen på grund af eksponering for zymosan er forårsaget af excitation og aktivering af enzymsekretion fra makrofager - en lille del af immunresponsvejen. Denne type inflammatorisk respons er kendt som "zymosan-induceret inflammation." Da forskere ofte er interesseret i at tackle en sygdom i dets utallige symptomer, hjælper det faktum, at denne bestanddel kan inducere andre tilknyttede tilstande udover simpel synovial vævsbetændelse og enzymudskillelse fra makrofager, også eksperimenter til at tackle sygdomsforhold. Proteinphosphorylering og inositolphosphatdannelse er to andre effekter af zymosan-induceret inflammation, som begge ofte er forbundet med arthritis og inflammatoriske responser.
Leverskade kan også forekomme efter udsættelse for en injektion af denne arthritisinduktionsmodel kombineret med galactosamin. Denne type skade indikerer, at zymosan har virkninger på celler udover makrofager. I modsætning til induktion af en inflammatorisk respons i et enkelt led, viser denne vidtrækkende reaktion som respons på kombinationen af zymosan og galactosamin, at eksponering for zymosan kan påvirke hele kroppen.
Ved at rekonstituere lyofiliseret zymosan og injicere det i led, hvor der er synovialvæv, efterlignes en kunstig arbejdsmodel for gigt og betændelse på grund af gentagne skader, hvilket giver forskere mulighed for at studere disse og lignende tilstande i et kontrolleret miljø. Det faktum, at disse responser kan kontrolleres med hensyn til sværhedsgrad og placering, gør denne teknik til en relevant model til undersøgelse af sygdomme, der forårsager en immunrespons i synovialt væv og led.