O que é um zymosan?
O zimosano é uma cadeia polimerizada de moléculas de glicose repetidas que se ligam nos locais beta-1,3 de cada unidade de açúcar. Pode ser encontrada nas paredes celulares de leveduras, incluindo Saccharomyces cerevisiae , a levedura comumente usada no cozimento. O fermento é encontrado em abundância na natureza e se replica facilmente em ambientes quentes e açucarados. Esse polímero é muito fácil de cultivar e colher, por isso é mais barato e é frequentemente usado como reagente em estudos científicos.
Uma vez que este ingrediente da parede celular do fermento se liga ao Receptor Toll-Like 2 (TLR2), ele pode induzir uma resposta à inflamação. Receptores do tipo pedágio estão associados a respostas imunes em animais mamíferos. Em muitos estudos científicos, o zymosan é usado para induzir respostas à inflamação sem a introdução de bactérias ou outros patógenos causadores de inflamação que podem escapar do controle do pesquisador. Ao injetar espaços intersticiais cartilaginosos nas articulações dos animais em pesquisa, as respostas inflamatórias podem ser induzidas em um ambiente estéril. Esse sintoma induzido se assemelha à reação freqüentemente vista por médicos e cientistas que estudam condições artríticas, tornando essas injeções uma ferramenta inestimável em estudos que visam curar a artrite e condições semelhantes.
A resposta à inflamação devido à exposição ao zymosan é causada pela excitação e ativação da secreção enzimática dos macrófagos - uma pequena porção da via da resposta imune. Esse tipo de resposta inflamatória é conhecida como "inflamação induzida por zymosan". Como os cientistas geralmente estão interessados em abordar uma doença em seus inúmeros sintomas, o fato de esse constituinte poder induzir outras condições associadas, além de simples inflamação do tecido sinovial e secreção enzimática de macrófagos, também ajuda os pesquisadores a lidar com as condições da doença. A fosforilação protéica e a formação de fosfato de inositol são outros dois efeitos da inflamação induzida pelo zymosan, ambos frequentemente associados a artrite e respostas inflamatórias.
O dano hepático também pode ocorrer após a exposição a uma injeção desse modelo de indução de artrite quando combinado com galactosamina. Esse tipo de dano indica que o zymosan tem efeitos nas células além dos macrófagos. Ao contrário da indução de uma resposta inflamatória em uma única articulação, essa reação de amplo alcance em resposta à combinação de zimosan e galactosamina mostra que a exposição ao zimosan pode afetar todo o corpo.
Ao reconstituir o zimosano liofilizado e injetá-lo nas articulações onde há tecido sinovial, é imitado um modelo de trabalho artificial para artrite e inflamação devido a lesões repetitivas, permitindo que os cientistas estudem essas e outras condições semelhantes em um ambiente controlado. O fato de essas respostas poderem ser controladas em termos de gravidade e posicionamento torna essa técnica um modelo relevante para o estudo de doenças que causam uma resposta imune no tecido sinovial e nas articulações.