ケータリングを開始するにはどうすればよいですか？

ケータリングは、特に食べ物が好きな人や、料理や料理を提供するためのさまざまな異なるシナリオに適応するという課題にとって、やりがいのある楽しいビジネスになります。 ケータリングは、待っているテーブルのフラストレーションと中小企業やレストランを経営することの不確実性を組み合わせた、詳細の悪夢でもあります。 ケータリングを始めたい場合は、できる限り準備することをお勧めします。

ケータリングはキッチンで始まり、シェフとしてのスキルを磨く必要があります。 料理の経験がない場合は、地元の大学やコミュニティセンターで授業を受けて、スキルを磨いてください。 プレゼンテーションは味とほぼ同じくらい重要であることが多いので、料理のレパートリーを広げるとともにナイフとメッキのスキルを習得してください。 ちょっとした実践的な体験のために彼らのパーティーに対応できるかどうか、友人に尋ねてください。

このビジネスは食品から始まるかもしれませんが、ビジネスと優れた顧客サービスのために優れた人材が必要です。 トリッキーな顧客に対処するためのトレーニングを行うには、週に数晩テーブルを待つか、定評のあるケータリング会社でバーテンダーまたはサーバーとして雇ってみてください。 数か月間ビジネスで一生懸命働くと、豊富な経験が得られ、担当する準備が整います。

美しい食べ物を作り、提供するというアイデアは魅力的かもしれませんが、ケータリングの世界で生き残るためには、ビジネスをしっかりと把握する必要があります。 簿記の入門クラスを受講し、食品の衛生と調理に関するすべての地方法および州法を必ず学習してください。 健康違反の引用のような新しい会社を台無しにするものは何もありません。

事業を始めているときは、地元の食料品店や食品業界の人々との関係を築いてみてください。 これは価格の面でより良い取引を得るのに役立つだけでなく、入手可能な最も新鮮で高品質の農産物や商品をどこで入手できるかをすぐに見つけることができます。 新しい知人に名刺を配るのを忘れないでください。

地元のベーカリーやコーヒーショップに、特別な商品を販売することについて話すことを検討してください。 近くのジャバジョイントで午前10時までに売り切れるシナモンロールを作ると、顧客をあなたの方向に向ける可能性があります。 お菓子はあなたのキッチンで作られたという大きなサインと引き換えに、お店にあなたの製品をたくさん取り扱ってください。 テイスティングは信じられており、優れた製品は、看板やチラシよりも早く顧客を引き付けるでしょう。

ケータリングは自分で行うのが難しい、または不可能ですらあります。 できるだけ早くビジネスのパートナーを採用することを検討してください。 あなたがビジネスの頭を持っていない場合は、料理もしないかもしれないが、生地をこねるよりも早く予算を決定できる仲間とチームを組むようにしてください。 また、花屋やウエディングケーキベーカリーなどの他のパーティーサービスとの関係を構築するようにしてください。 お互いのサービスをクライアントに宣伝できれば、誰もが利益を得ます。

何らかの失敗に備えて、経済的および感情的に準備してください。 ケータリング事業は、地面から降りるのに数年かかる場合があり、利益を上げることができるまでビジネスにとどまることができなければなりません。 あなたが本当に食べ物とサービスへの贈り物を持っているなら、できるだけ長く頑張ってください。 良い仕出し屋を見つけるのは難しく、あなたが私たち全員が探している人かもしれません。