ケータリングを始めるにはどうすればよいですか？

ケータリングは、特に食べ物を愛する人や、料理や食事を提供するためのさまざまなシナリオに適応するという挑戦にとって、やりがいのある楽しいビジネスになる可能性があります。ケータリングは、テーブルを待つことのフラストレーションと中小企業やレストランを運営することの不確実性を組み合わせて、詳細の悪夢にもなります。ケータリングを始めたい場合は、できるだけ自分自身を準備することが最善です。

ケータリングはキッチンで始まり、シェフとしてスキルを完成させる必要があります。料理の経験がない場合は、地元の大学やコミュニティセンターで授業を始めてスキルを磨き始めてください。多くの場合、プレゼンテーションは味とほぼ同じくらい重要なので、料理のレパートリーを拡大するとともに、ナイフとメッキのスキルをマスターしてください。少しの実践的な体験のためにパーティーを提供できるかどうかを友人に尋ねてください。

このビジネスは食べ物から始まるかもしれませんが、ビジネスと優れた顧客サービスにも良い頭が必要です。自分を訓練するトリッキーな顧客に対処するには、週に数晩テーブルを待っているか、確立されたケータリング会社でバーテンダーまたはサーバーとして雇われてみてください。ビジネスで一生懸命働いている数か月は、あなたに豊富な経験を与え、あなたが担当するための準備に役立ちます。

美しい食べ物を作って提供するというアイデアは魅力的かもしれませんが、ケータリングの世界で生き残るためには、ビジネスをしっかりと把握する必要があります。簿記に関する紹介クラスを受講し、食料の衛生と準備に関するすべての地方および州の法律を必ず勉強してください。健康違反の引用のような新しい会社を台無しにするものはありません。

ビジネスを始めているときは、地元の食料品店や食品業界の人々との関係を築こうとしてください。これは、価格の面でより良い取引を得るのに役立つだけでなく、最も新鮮で高品質の農産物をどこで手に入れるかをすばやく見つけることができますそして利用可能な商品。新しい知人に名刺を配ることを確認してください。しかし、あまり強引ではありません。

地元のベーカリーやコーヒーショップに、特別な製品のいくつかを販売することについて話すことを検討してください。近くのJavaジョイントで午前10時までに売り切れるシナモンロールを作ると、顧客を方向に向ける可能性があります。おやつがあなたのキッチンによって作られたという大きな看板と見換えに、あなたの製品に店をかなり提供してください。テイスティングは信じており、優れた製品は看板やチラシよりも速く顧客を引き付けるでしょう。

ケータリングは、自分でやるのが難しい、あるいは不可能です。できるだけ早くビジネスのパートナーを連れて行くことを検討してください。あなたがビジネスに向かう頭がない場合は、料理をしないかもしれないが、生地を練ることができるよりも速い予算を判断できる仲間とチームを組んでみてください。また、花屋やウェディングケーキのパン屋など、他のパーティーサービスとの関係を構築してみてください。お互いのサービスを宣伝できる場合クライアント、誰もが利益を得ています。

何らかの失敗のために、財政的および感情的に準備してください。ケータリングビジネスは、地面から降りるのに数年かかることがあります。利益を上げることができるまでビジネスを維持できる必要があります。あなたが本当に食べ物とサービスへの贈り物を持っているなら、それをできるだけ長く奪ってください。優れたケータリングは見つけるのが難しく、あなたは私たち全員が探してきた人かもしれません。