フードサービスマネージャーは何をしますか？

フードサービスマネージャーは、料理ビジネスの運営を担当しています。この仕事をする人は、レストラン、カフェテリア、宴会場、ホテル、およびケータリング会社で働くことができます。彼らはまた、リゾート、クルーズ船、サマーキャンプ、そして食物が提供される他のどこでも働いているかもしれません。

この仕事の労働条件はめったに快適ではありません。暑い環境、長時間、およびほとんどの休憩はすべて正常です。それはストレスの多い位置であり、監督がほとんどない位置です。仕事の夜と週末は通常与えられており、休みは非常に数日あります。仕事は簡単ではありません。キッチンのストレス、暑さ、多忙なラッシュに対処できない人は、このキャリアに長く留まりません。

フードサービスマネージャーの最優先事項は、料理人や他のキッチンワーカーのチームをリードまたは管理することです。キッチンでの仕事はしばしば挑戦的で、通常は低賃金で、ストレスが多いため、他の料理人を励まし、Mを維持するよう努めることはマネージャーの仕事です職場の周りに高くなっています。物事が忙しすぎると、マネージャーは急いでいるまで料理人を支援することが期待されます。これは、彼または彼女がキッチンのすべてのレシピとすべてのステーションに精通する必要があることを意味します。

フードサービスマネージャーは、通常、会社のビジネス側、または少なくとも会社のフードサービス部門の運営を担当しています。これには、料理人や他の労働者が仕事をすることができるように、すべての小さな詳細を処理する必要があります。マネージャーはまた、すべての衛生と安全の問題に加えて、労働者と顧客の両方を保護する必要があります。彼らは顧客と一対一で働いており、請求書や他の従業員が支払われるようにするなど、事業のすべての金融取引についても責任を負う可能性があります。マーケティングとプロモーションも彼または彼女の責任かもしれません。

この仕事が得意ですマネージャーは、料理人、マネージャー、そして専門家として、自分のスキルを学び、改善しようとすることを決して止めないことを望んでいます。ビジネスに精通し、多くの献身が必要です。フードサービスマネージャーの究極の目標は、彼のチームを率いることや、物事のビジネス面を運営することを超えて、仕事を通じて会社に利益を上げることです。これがなければ、彼または彼女は長い間ビジネスで働いていません。その人が働いている場所に関係なく、彼または彼女の最優先事項は、彼または彼女が雇われた仕事をすることです：効率的で生産的なキッチンを運営し、顧客を喜ばせ、ビジネスを改善します。