식품 서비스 관리자는 무엇을합니까?

식품 서비스 관리자는 요리 사업을 담당하고 있습니다. 이 일을하는 사람들은 식당, 식당, 연회장, 호텔 및 케이터링 회사에서 일할 수 있습니다. 그들은 또한 리조트, 유람선, 여름 캠프 및 거의 모든 곳에서 음식이 제공되는 곳에서 일할 수 있습니다.

이 직업의 근무 조건은 거의 즐겁지 않습니다. 뜨거운 환경, 오랜 시간 및 거의 휴식 시간이 모두 정상입니다. 스트레스가 많은 위치이며 감독이 거의없는 위치입니다. 일하는 밤과 주말은 일반적으로 주어진 것이며 며칠이 지나지 않습니다. 작업은 쉽지 않으며, 주방의 스트레스, 열 및 바쁜 돌진을 처리 할 수없는 사람들은이 경력에 오랫동안 머물지 않습니다.

식품 서비스 관리자의 최우선 과제는 요리사 및 기타 주방 노동자 팀을 이끌거나 관리하는 것입니다. 부엌에서의 작업은 종종 도전적이고 일반적으로 저임금이며 스트레스가 많기 때문에 다른 요리사를 격려하고 M을 유지하기 위해 노력하는 것은 관리자의 임무입니다.직장 주변의 Orale High. 일이 너무 바빠지면, 매니저는 서두르고 서두르기 전까지는 요리사를 도와 줄 것으로 예상됩니다. 이것은 그 또는 그녀가 부엌의 모든 레시피와 모든 스테이션에 익숙해야 함을 의미합니다.

식품 서비스 관리자는 일반적으로 회사의 비즈니스 측면 또는 최소한 회사의 식품 서비스 부서를 운영하고 있습니다. 이를 위해서는 요리사와 다른 근로자가 자신의 일을 할 수 있도록 모든 작은 세부 사항을 처리해야합니다. 관리자는 또한 모든 위생 및 안전 문제에 따라 근로자와 고객 모두를 보호해야합니다. 그들은 고객과 일대일로 일하며 청구서와 다른 직원이 지불하는 것과 같은 비즈니스의 모든 금융 거래에 대한 책임도 있습니다. 마케팅 및 홍보도 자신의 책임 일 수 있습니다.

이 직업에 능숙합니다관리자는 요리사, 관리자 및 전문가로서 자신의 기술을 배우고 개선하려고하지 않는다고 말합니다. 비즈니스에 정통하고 많은 헌신이 필요합니다. 식품 서비스 관리자의 궁극적 인 목표는 팀을 이끌거나 사물의 비즈니스 측면을 운영하는 것 이상으로 업무를 통해 회사의 이익을 얻는 것입니다. 이것 없이는 그 또는 그녀는 오랫동안 사업에서 일하지 않을 것입니다. 그 사람이 어디에서 일하고 있는지에 관계없이, 자신의 최우선 과제는 다음과 같은 일을하는 것입니다. 효율적이고 생산적인 주방을 운영하고 고객을 기쁘게하고 비즈니스를 개선하는 것입니다.