個人シェフとは何ですか？

個人シェフは、一般的にプライベートシェフとも呼ばれ、個人や家庭のために料理をする訓練を受けた専門家です。彼女は特定の種類の料理を専門とするか、無数のカテゴリで幅広い料理を準備するのに習熟するかもしれません。彼女の職場環境は、伝統的な家のキッチンからヨットのギャレーやプライベート飛行機の食品準備エリアにまで及びます。かなりの数の個人シェフが単独で働いています。一部の人は、食事を買い物をしたり、料理を準備したり、食事を提供したりするために一斉に働いている世帯スタッフの一部です。

個人シェフのコンセプトが最初に紹介されたとき、それは一般的に最もエリートの世帯でのみ見られる位置でした。より多くの家族が家の外で働いている両親を経験するにつれて、個人のシェフの仕事は中流階級でより主流になりました。後者の状況では、個人のシェフはしばしば毎週1回かそこらを家に訪れて、さまざまな家族が必要に応じて凍結して再加熱できる多くの料理を準備します。

サイン数人の雇用主のために同時に働いています。シェフは、あるクライアントのために朝食のみを調理し、別のクライアントのために夕食に集中し、他の人のために特別な機会に調理するためにコールすることができます。雇用主の家に住んでいるフルタイムの従業員もいます。レストランでの仕事の割合と、個人的なシェフとして時折のスティントで収入を補う。

個人のシェフは彼女の選択の料理を作るために自由な統治を与えられるかもしれませんが、彼女はしばしば料理の専門分野に基づいて雇われます。クライアントは、糖尿病患者の料理を専門とするシェフや、ベジタリアンやビーガンの作品で有名なシェフを頻繁にリクエストします。特定の民族料理や地域の料理を専門とするシェフは、個人の家で食事を準備するために募集されることがよくあります。

個人シェフが雇われる前に、彼女と将来のクライアントは通常、仕事の詳細を議論するために会います。 em策定者は一般的に食品予算の制限を持っているか、シェフがフル味の低い脂肪または低脂肪の食事を調理するのに十分なスキルを持っているかどうかを知りたいと思っています。シェフは通常、仕事を受け入れる前にクライアントのキッチンのツアーを求めて、彼女が仕事を適切に実行するために必要な電化製品と調理器具を装備しているかどうかを判断します。

さまざまな年齢や性格の人々と簡単に相互作用する能力は、個人的なシェフとして繁栄するために重要です。人々の家で働くことは、裁量と忍耐を必要とする個人的な状況にプライベートシェフを頻繁にさらします。細部への注意は、良い組織能力と同様に、いくつかのクライアントに効率的かつ同時に働くことが重要です。

この立場には一般的に正式な教育は必要ありません。個人のシェフは、過去または現在の顧客からの推奨事項に基づいて一般的に雇用されます。しかし、多くのプライベートシェフや商業シェフは、正式なトレーニングを受けています料理研究所または料理学校。このようなトレーニングは、意欲的なシェフに他の応募者よりも優位性を与える可能性があります。