分岐鎖アミノ酸とは何ですか？

一般的な化学用語では、分岐鎖アミノ酸（BCAA）は、アルファ炭素原子に結合した分岐炭素鎖を含む任意のアミノ酸です。 すべてのアミノ酸には、水素原子、カルボキシル基、およびアミノ基が含まれており、これらはすべてアルファ炭素と呼ばれる同じ中心炭素原子に結合しています。 アルファ炭素には、一般にRグループとして象徴される4番目のグループもあります。 分岐鎖アミノ酸では、このR基は短い、Y字型の3または4炭素鎖です。 このR基の特性は、アミノ酸の特性を決定し、したがってその生物学的重要性を決定します。

生物学および栄養学に適用される場合、分岐鎖アミノ酸（BCAA）という用語は、L、ロイシン、L-イソロイシン、およびLの小さな分岐した3または4炭素鎖を含む3つの天然アミノ酸を指します。 -バリン。 天然に存在するすべてのアミノ酸はL種類のものであるため、接頭辞はしばしば削除され、一般に単にロイシン、イソロイシン、およびバリンと呼ばれます。 3つの分岐鎖アミノ酸はすべて必須アミノ酸です。つまり、体内で作ることはできませんが、食物から得なければなりません。 しかし、これらは肉、魚、家禽、乳製品などのほとんどのタンパク質源で一般的であるため、通常の西洋食ではほとんど不足していません。

タンパク質合成に不可欠な食事での栄養価は別として、分岐鎖アミノ酸は栄養補助食品として、または特に運動選手やボディビルダーの間で薬効がある食品として興味深いものです。 ロイシンは、タンパク質の成分としてだけでなく、筋肉合成の調節因子としても重要であることが知られています。 補足BCAAの摂取は、運動後の筋肉タンパク質合成を増加させ、筋肉組織の運動後の異化分解を減少させることが示されています。 このように、BCAAは筋肉のタンパク質同化、またはタンパク質構築反応を刺激する能力を持っているようです。

BCAAは、激しい運動の数日後に現れる圧痛である遅発性筋肉痛（DOMS）を軽減することもわかっています。 研究では、イソロイシン：ロイシン：バリンを1：2.3：1.2の比率で構成した5グラムの運動前サプリメントが、運動に慣れていない被験者の激しい運動後のDOMSを有意に減少させることがわかっています。 痛みの軽減により、より活発で激しいトレーニングが可能になると言われています。

追加の研究は、BCAAの定期的な使用が血中の成長ホルモンの量の増加に関連している可能性があることを示唆しています。 BCAAはまた、血中のアミノ酸トリプトファンのレベルを下げるようです。 過剰なトリプトファンは眠気と疲労に関連しているため、BCAAのこのトリプトファン低下効果により、より長く激しいトレーニングが可能になることが示唆されています。

ただし、現時点では、BCAAが筋肉量と筋肉量の増加または運動能力の向上のいずれにおいても明確な利点があるという直接的な証拠はないことに注意する必要があります。 これらの事実を確立するには、さらに作業が必要です。 数年前、パイロット研究で筋萎縮性側索硬化症、またはルー・ゲーリッグ病の症状の治療に効果があるかもしれないと示唆された分岐鎖アミノ酸も興味深いものでした。 しかし、追跡調査ではこれを確認することができず、過剰な食事性分岐鎖アミノ酸がそのような患者の死亡率を高める可能性さえあることが示唆されました。