분지 쇄 아미노산이란 무엇입니까?

일반적으로 화학적 용어로, 분지 쇄 아미노산 (BCAA)은 알파-탄소 원자에 부착 된 분 지형 탄소 사슬을 함유하는 임의의 아미노산이다. 모든 아미노산은 수소 원자, 카르복실기 및 아미노기를 포함하며, 모두 알파-탄소라고하는 동일한 중심 탄소 원자에 부착되어 있습니다. 알파-탄소는 또한 일반적으로 R- 기로서 상징되는 제 4 기; 분지 쇄 아미노산에서,이 R- 기는 짧은 Y- 형, 3- 또는 4- 탄소 쇄이다. 이 R- 그룹의 특성에 따라 아미노산의 특성과 생물학적 중요성이 결정됩니다.

생물학 및 영양에 적용되는 바와 같이, 분지 쇄 아미노산 (BCAA)이라는 용어는 L, 류신, L- 이소류신 및 L의 작은, 분 지형, 3 개 또는 4 개의 탄소 사슬을 함유하는 3 개의 자연 발생 아미노산을 지칭한다. -발린. 자연적으로 발생하는 모든 아미노산은 L 품종이므로 접두사를 종종 떨어 뜨리고 흔히 류신, 이소류신 및 발린이라고합니다. 3 개의 분지 쇄 아미노산은 모두 필수 아미노산이므로 신체가 만들 수 없지만 음식을 통해 얻어야합니다. 그러나 육류, 생선, 가금류 및 유제품과 같은 대부분의 단백질 공급원에서 일반적이므로 서양식이 부족한 경우는 드 rare니다.

단백질 합성에 필수적인식이에서의 영양 학적 가치를 제외하고, 분지 쇄 아미노산은 기능 식품 또는 특히 운동 선수 및 신체-생성기 (biilder) 사이에서 제약 학적 활성을 갖는 식품으로서 관심이있다. 류신은 단백질 성분뿐만 아니라 근육 합성에 기여하는 조절제로서 중요한 것으로 알려져 있습니다. 보충 BCAA의 섭취는 운동 후 근육 단백질 합성을 증가시키고, 근육 조직의 운동 후 이화성 분해를 감소시키는 것으로 나타났다. BCAA는 따라서 근육에서 단백 동화 작용, 또는 단백질 형성 반응을 자극하는 능력을 갖는 것으로 보인다.

BCAA는 또한 격렬한 운동 후 며칠에 나타나는 부드러운 발병 근육 통증 또는 DOMS를 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 이소류신 : 류신 : 발린이 1 : 2.3 : 1.2의 비율로 구성된 5 그램의 운동 전 보충제는 운동에 익숙하지 않은 대상들 사이에서 격렬한 운동 후 DOMS를 상당히 감소시켰다. 통증이 줄어듦에 따라 더 활발하고 격렬한 운동이 가능해졌습니다.

추가 연구에 따르면 BCAA를 정기적으로 사용하면 혈액 내 성장 호르몬의 양이 증가 할 수 있으며, 이로 인해 근육량과 전체 신체 크기가 증가 할 수 있습니다. BCAA는 또한 혈액에서 아미노산 트립토판의 수준을 낮추는 것으로 보입니다. 과도한 트립토판은 졸음과 피로와 관련이 있으므로 BCAA의 이러한 트립토판 저하 효과는 더 길고 힘든 운동을 가능하게 할 수 있다고 제안되었습니다.

그러나 현재 BCAA가 근육량의 크기와 양을 늘리거나 운동 능력을 향상시키는 데 명백한 이점이 있다는 직접적인 증거는 없습니다. 이러한 사실을 입증하려면 더 많은 작업이 필요합니다. 몇 년 전 파일럿 연구에서 근 위축성 측삭 경화증 또는 루 게릭 병의 증상을 치료하는 데 효과적 일 수 있다고 제안했을 때, 분지 쇄 아미노산도 관심이있었습니다. 그러나 후속 연구에서이를 확인하지 못했으며,식이 분지 쇄 아미노산이 과다하면 그러한 환자의 사망률이 증가 할 수도 있다고 제안했습니다.