嗅覚受容体とは何ですか？

嗅覚受容体は、匂い物質の処理に使用される特定の神経細胞上の小さな接触部位です。 匂い物質は、ほとんどの物質や生物によって放出される化学的特徴です。 これらの分子化学物質は、より一般的に「匂い」と呼ばれます。

多くの生物学者は、特定の生物の生存にとって最も重要なツールの1つとして嗅覚を称えています。 実際、単純な無脊椎動物から人間まで、ほぼすべての生物は少なくともある程度の嗅覚受容体を持っています。 たとえば、魚にはこれらのサイトが約100種類ありますが、人間には約10,000種類あります。 人間の遺伝暗号のほぼ3％が嗅覚受容体の構築に費やされています。

人間の嗅覚は非常に複雑です。 これにより、人間は、潜在的な配偶者の健康と健康から、有毒物質や食用食品の特定に至るまで、あらゆる要素を識別できます。 それは、実際には他のどの感覚よりもはるかに記憶に密接に関係しています。

人が腐った、または病気になった食物を摂取すると、その臭いは記憶バンクに残ります。 その食べ物や飲み物からの匂いが鼻に入ると、嗅覚受容体は彼にその発生を思い出させ、彼は再びその物質を食べたり飲んだりすることはないでしょう。 この原則は、有毒または有用な物質にも拡張されます。

匂いをキーとして、各嗅覚受容体を錠として想像してみてください。 特定の匂い物質は、対応する受容体にのみ結合するため、人は匂いを識別できます。 多くの場合、1つの着臭剤は多くの受容体を活性化します。これらの受容体は、物質自体よりも物質の特性により適応しているためです。

これにより、これまでに特性化されていない匂い物質を識別できる匂いの感覚が得られます。 これは、嗅覚受容体が匂い物質からの情報を神経パルスに変換し、脳が処理して分類するときに達成されます。 嗅覚受容体は非常に用途が広いので、匂いのほぼ無限の組み合わせを特定することができます。

数百万の嗅覚受容体が鼻腔の奥で小さなグループにまとめられています。 これらのグループは、嗅上皮を形成します。 嗅覚受容体は、毛様の繊毛で覆われている上皮につながっています。 これらの繊毛は吸入された匂い分子を収集し、それらを嗅覚受容体に送ります。 私たちの鼻と副鼻腔の内側にある粘液は、これらの臭気物質を捕捉し、処理することを可能にします。