麻痺性貝中毒とは何ですか？

麻痺性貝中毒（PSP）は、赤潮として知られている藻類の開花期に特に豊富な特定の渦鞭毛藻によって産生される毒素であるサクソトキシンの摂取によって引き起こされる深刻な医学的状態です。 この状態は治すことはできませんが、回復の可能性を高めることができる支持療法の助けを借りて管理することができます。 高齢者や免疫不全の人では、麻痺性貝毒による死亡のリスクが大幅に増加します。

PSPの原因となる渦鞭毛藻類は、赤潮の際に増殖する藻類を食べるため、赤潮の際に特に豊富です。 藻類の繁殖が海岸に押し出されると、渦鞭毛藻類は波で砕かれ、サクソトキシンが水に放出されます。 軟体動物のようなフィルターフィーダーがサクソトキシンを摂取すると、体内でそれを隔離します。つまり、別の生物が貝を食べると、毒素も摂取します。

カキ、アサリ、ムール貝などの二枚貝は、赤潮の際に特に危険です。 しかし、カニやロブスターなどの甲殻類の内臓も危険です。 人間が十分な量のサキソトキシンを摂取すると、症状は2時間以内に発生し、多くの場合は30分で発生します。 麻痺性貝中毒の症状が現れた場合は、迅速な医療処置を強くお勧めします。 残った貝は、もしあれば、要求された場合は犠牲者と一緒に病院に運ばれ、そうでなければ廃棄されます。 毒素は凍結や熱で破壊できないため、魚介類は安全に食べることができません。

通常、最初の兆候は、嘔吐、吐き気、けいれん、下痢などの胃腸障害です。 スラーのスピーチ、歩行困難、協調運動の欠如、チクチク感またはburning熱感、めまいなどの神経学的症状はその後まもなく続きます。 誰かが息切れを経験し始めるとき、それは毒素が人々が呼吸するのを助ける筋肉に影響を及ぼし始めたことを示し、麻痺性貝中毒は非常に深刻になりました。

幸いなことに、消費者を麻痺性貝毒から保護するための多くの対策が実施されています。 赤潮の期間中、甲殻類と軟体動物の収穫は通常禁止されており、十分な試験によりシーフードが再び安全であると結論付けられるまで再開されません。 赤潮警告が発効している場合、人々に事実を知らせるためにビーチで標識が掲示されることがよくあります。また、ラジオで放映したり、新聞に掲載したりして、誰もが状況を認識できるようにします。