O que é Envenenamento Paralítico por Mariscos?
O envenenamento paralítico por mariscos (PSP) é uma condição médica séria causada pela ingestão de saxotoxina, uma toxina produzida por certos dinoflagelados que são especialmente abundantes durante os períodos de proliferação de algas, conhecidos como marés vermelhas. Essa condição não pode ser curada, mas às vezes pode ser gerenciada com a assistência de terapia de suporte, o que pode aumentar a possibilidade de recuperação. Em pessoas mais velhas ou imunocomprometidas, o risco de morte por envenenamento paralítico por mariscos é bastante aumentado.
Os dinoflagelados responsáveis pela PSP são especialmente abundantes durante as marés vermelhas porque se alimentam das algas que proliferam durante a maré vermelha. Se a floração das algas for empurrada para a costa, os dinoflagelados podem ser quebrados nas ondas, liberando sua saxotoxina na água. Quando alimentadores de filtro como moluscos ingerem a saxotoxina, eles a sequestram em seus corpos, o que significa que quando outro organismo come o marisco, ele também ingere a toxina.
Bivalves como ostras, amêijoas e mexilhões são especialmente perigosos durante uma maré vermelha. No entanto, as tripas de crustáceos como caranguejos e lagostas também podem ser perigosas. Quando os seres humanos ingerem saxotoxina suficiente, os sintomas ocorrem dentro de duas horas e geralmente tão rapidamente quanto 30 minutos; se surgirem os sintomas do envenenamento paralisado por moluscos, recomenda-se uma atenção médica imediata. Os restos de moluscos, se houver, devem ser levados ao hospital com a vítima, se solicitado, e descartados; a toxina não pode ser destruída por congelamento ou calor; portanto, os frutos do mar não são seguros para comer.
Normalmente, o primeiro sinal é desconforto gastrointestinal, como vômito, náusea, cãibras e diarréia. Sintomas neurológicos como fala arrastada, dificuldade para caminhar, falta de coordenação, sensação de formigamento ou queimação e tontura ocorrem logo em seguida. Quando alguém começa a sentir falta de ar, isso indica que a toxina começou a afetar os músculos que ajudam as pessoas a respirar, e o Envenenamento Paralítico dos Mariscos ficou extremamente sério.
Felizmente, várias medidas estão em vigor para proteger os consumidores contra o envenenamento paralítico por moluscos. Durante os períodos de maré vermelha, a colheita de crustáceos e moluscos geralmente é proibida e não será retomada até que um amplo teste conclua que os frutos do mar estão seguros novamente. Quando um aviso de maré vermelha está em vigor, as placas são frequentemente postadas nas praias para alertar as pessoas sobre o fato, e os avisos podem ser transmitidos no rádio ou publicados no jornal, para garantir que todos estejam cientes da situação.