製糖所とは何ですか？

製糖所は、砂糖を販売するために加工する施設です。 一部の砂糖精製所は包装工場に取り付けられているため、完成した砂糖はすぐに包装され、店頭への販売のために出荷されます。 砂糖精製所は通常、砂糖が畑から精製所まで遠くに移動する必要がないように、砂糖生産地域にあります。 一部の人は、自分で砂糖の生産プロセスを見ることに興味がある人のために公開されています。

製糖所で処理できる砂糖の供給源には、サトウキビとサトウダイコンの2つがあります。 サトウキビとビートは非常に異なる気候で成長し、砂糖が専用施設で処理されているよりも、あるタイプを他のタイプよりも好む消費者を保証するため、サトウキビとビートの精製所は通常別々に保たれます。 毎年、世界中で大量のサトウキビとビートが製油所を通過しています。 サトウキビが育つ場所であるため、サトウキビ製糖所は熱帯地域に位置する傾向がありますが、テンサイ製糖所はアメリカ中西部のような涼しい気候で見つけることができます。

製糖所にはいくつかの異なる領域があり、天然植物の砂糖をテーブル用の精製製品に変える複雑なプロセスを反映しています。 砂糖は、グラニュー糖、黒糖、粉砂糖、糖蜜などのさまざまな砂糖製品を製造する製油所で、圧縮、蒸発、洗浄、結晶化、乾燥する必要があります。 各製品には、わずかに異なる処理テクニックが必要です。

一部の砂糖精製所は、「生」または「最小加工」砂糖の生産に特化しています。 「生」の砂糖は実際にはさまざまな方法で処理できるため、これらの用語は少し誤解を招く恐れがあります。 最も簡単な生産技術では、砂糖は押し出されて蒸発し、結果として生じる粗砕物は粗糖として販売されます。 しかし、この製品の食感と味が嫌いな人もいるため、一部の生製品は販売前に製糖工場で軽く洗って結晶化します。

製油所内の労働条件は、乱雑で非常に騒がしい傾向があります。 砂糖の処理に使用される機械は、一度に大量の砂糖を粉砕して煮沸するように設計されているため、非常に危険です。 多くの場合、空気は砂糖の粒子で厚く、工場労働者の肺の状態につながることがあり、一部の精製所では、空気中の懸濁した砂糖の粒子が発火し、フラッシュ火災または爆発を引き起こす事故が発生しています。