Co je to cukrová rafinerie?

Cukrová rafinerie je zařízení, kde se cukr zpracovává tak, aby byl prodán. Některé rafinerie cukru jsou připojeny k obalům, takže hotový cukr může být okamžitě zabalen a odeslán na prodej do obchodů. Rafinérie cukru se obvykle nachází v oblastech produkujících cukr, takže cukr nemusí cestovat daleko od pole do rafinérie. Někteří jsou otevřeni veřejnosti, pro lidi, kteří mají zájem vidět proces produkce cukru pro sebe. Rafinerie třtiny a řepy jsou obvykle udržovány oddělené, protože třtinová i řepa rostou ve velmi odlišném podnebí a zajišťují spotřebitele, kteří dávají přednost jednomu typu před druhým, než jejich cukr byl zpracován ve vyhrazeném zařízení. Vysoké objemy třtiny a řepy se každý rok pohybují rafinérií cukru po celém světě. Rafinerie cukru Cane bývají umístěny v tropických oblastech, protože tam jeCukrová třtina roste, zatímco rafinérie řepy cukru lze nalézt v chladnějších podnebí, jako je americký Midwest. Cukr musí být lisován, odpařen, promyt, krystalizován a sušen, s rafinérií cukru, které vytvářejí řadu cukrových produktů, včetně granulovaného cukru, hnědého cukru, práškového cukru a melasy. Každý produkt vyžaduje mírně odlišné techniky manipulace.

Některé rafinerie cukru se specializují na výrobu „syrového“ nebo „minimálně zpracovaného“ cukru. Tyto pojmy jsou trochu zavádějící, protože „syrový“ cukr lze ve skutečnosti zpracovat širokou škálou. V nejjednodušší produkční technice je cukr vytlačován a odpařen a výsledné drsné rozpadající se se prodává jako surový cukr. Někteří lidé však nelíbíTextura a chuť tohoto produktu, takže některé surové výrobky jsou také před prodejem lehce promyty a krystalizovány v rafinérii cukru.

Pracovní podmínky uvnitř rafinérie cukru mají tendenci být chaotický a velmi hlučný. Stroj používaný při zpracování cukru může být velmi nebezpečný, protože je navržen tak, aby rozdrtil a vařil obrovské objemy cukru najednou. Vzduch je často tlustý s částicemi cukru, což může někdy vést k plicním podmínkám v továrních pracovnících a některé rafinerie zaznamenaly nehody, při nichž suspendované částice cukru ve vzduchu vzbudily a způsobily oheň nebo explozi.