まだエタノールとは何ですか？

エタノールは、 まだ水や他の物質からエチルアルコールを分離するために使用されるデバイスです。 これは、 蒸留と呼ばれるプロセスを通じて行われます。 蒸留は混合物を特定の温度に加熱します。 この時点で、混合物中の一方の物質が沸騰して気体になるか、両方の物質が気体に変わります。 単純な蒸留器では、このガスが混合物から引き出されて冷却されます。 両方の物質がガス中にある場合、最も沸点の高い物質が通常冷却されて最初に分離され、他の物質は蒸留器をさらに通過します。 高い純度レベルを得るには、混合物を複数回蒸留する必要がある場合があります。

エタノールはアルコールです。 エタノールの各分子には、2つの炭素原子、6つの水素原子、および1つの酸素原子があります。 エタノールは水よりも沸点が低いため、低温で気体になります。 それは主に発酵と呼ばれるプロセスを介して酵母によって作成されます。 多くの用途がありますが、最もよく知られているのは燃料と人間の消費用です。

燃料として使用する場合、アルコールは純粋な形で使用することも、他の化学物質と混合することもできます。 これらの燃料形態には、少数のエタノールと混合された従来の北米ガソリン、約85％のエチルアルコールであるE85燃料、および特殊車両で使用できる純粋なエタノールが含まれます。 人間によって消費されるとき、エタノールは他の物質とほとんど常に混合されます。 ビール、ワイン、硬酒、その他のアルコール飲料の主要なアルコールです。

エタノールは、多くの場合、最初に製造されたときに望ましい形ではありません。 これは、発酵によりエチルアルコールが生成されるためです。 発酵プロセスにより、アルコール、水、その他の物質が混合されます。 この混合物には、エチルアルコールの割合が非常に低くなっています。 より高いレベルを得るために、混合物はさまざまなプロセスにかけられます。 エタノールの割合が最も高くなるプロセスは、蒸留と呼ばれます。

エタノール蒸留はエタノール蒸留器を使用して行われます。 まだエタノールに特に使用されているものは、エタノールが混合される水および他の物質から分離されるように加熱および冷却されます。 これらのエタノール蒸留器には多くの異なるタイプがありますが、それらはすべて、混合物を沸騰および冷却するという同じ基本原理に基づいて機能します。

最も単純な現代のエタノールは、まだポットです。 ポットは、大きなポットでアルコールを含む液体のバッチを加熱します。 アルコールは沸点が高いため、加熱された液体から放出される蒸気には、混合物よりも高い割合のアルコールが含まれます。 これらの蒸気は、カラムと呼ばれる大きなチューブを伝わります。 蒸気がカラム内で冷えると、水は蒸気から液化してポットに戻ります。 残りの蒸気にはさらに高い割合のアルコールが含まれており、冷却されて別の容器に集められます。

別のタイプのエタノールは、まだ分留を使用するものです。 分別蒸留では、カラムにはプレートまたは充填剤が含まれます。 アルコール含有蒸気がカラム内を上昇するにつれて、クーラープレートおよび充填材と接触するにつれて連続的に凝縮します。 下からの蒸気は、液体をカラムのさらに上にさらにガスにしますが、ガスには以前よりも高い割合のアルコールが含まれています。 ガスがカラムから排出されると、非常に高い割合のアルコールが含まれます。

それでもビルダーは非常に賢く、他のタイプのスチールとハイブリッドシステムを使用して、より高い濃度のアルコールを得ることが知られています。 アルコールを抽出するために、真空蒸留器、蒸気蒸留器、さらには蒸発器が使用されています。 これらのタイプの蒸留器のいくつかは、フレーバーが結果のアルコールミックスに保持されるように使用されます。 それ以外の場合、これらの蒸留器は、蒸留速度を上げる、より危険な化学物質を分離する、または蒸留器製造業者がより興味深いデザインを試してみたいという理由で使用されます。