真空乾燥とは

真空乾燥は、材料を減圧環境で乾燥させるプロセスで、急速乾燥に必要な熱を下げます。 名前にもかかわらず、それは真の真空では行われません。 このプロセスに使用されるデバイスは真空乾燥機と呼ばれ、キッチンカウンターに収まるように設計された小さなユニットから、木材製品などを扱うために使用される巨大な部屋までサイズが異なります。

乾燥は、対象物の水分を減らすことを伴い、空気が乾燥対象物よりも乾燥している環境で行われ、水分の蒸発を促進します。 これは、多くの場合、空気の湿度を下げるために熱で行われますが、真空乾燥機では、温度をそれほど高くする必要はなく、乾燥はより速いことがよくあります。 非常に高いレベルの乾燥を実現することもできますが、これは場合によっては望ましいことです。

真空乾燥の利点の1つは、エネルギーを節約できることです。 乾燥に必要なエネルギーが少なく、保管、販売、またはその他の目的で製品を乾燥することに伴う経済的および環境的コストを削減します。 このプロセスは、他の乾燥方法よりも速く動作する傾向があり、処理時間を短縮します。これは、製品が迅速に移動される施設では重要になる場合があります。

この方法で材料を乾燥する別の利点は、乾燥プロセスの損傷が少ないことです。 一部の素材は、乾燥プロセス中に熱にさらされると硬くて革のような皮ができるなど、高温で問題が発生する可能性があります。 真空乾燥は、熱で損傷することなく元のアイテムの完全性を保持する傾向があります。 他の乾燥プロセスは品質を低下させ、食品の魅力を低下させる可能性があるため、食品の場合、これは価値があります。

真空乾燥装置を使用すると、作業者のリスクも軽減されます。 他の種類の乾燥装置では、通気性のある煙や粒子があり、人々を病気にしたり、防護服を着用させたりすることがあります。 真空乾燥機を使用すると、換気は行われず、乾燥機の周りの作業者はより安全です。 また、乾燥中に収集された沈殿水分を回収して、さらに使用したり研究したりすることもできます。