Co to jest suszenie próżniowe?

Suszenie próżniowe to proces, w którym materiały są suszone w środowisku o obniżonym ciśnieniu, co obniża ciepło potrzebne do szybkiego suszenia. Mimo nazwy nie odbywa się to w prawdziwej próżni. Urządzenia stosowane w tym procesie są znane jako suszarki próżniowe i mogą różnić się rozmiarem, od małych jednostek zaprojektowanych tak, aby pasowały do ​​blatów kuchennych, po masywne pokoje, które służą do przenoszenia takich rzeczy, jak produkty z drewna.

Suszenie polega na zmniejszeniu wilgoci w obiekcie i odbywa się w środowiskach, w których powietrze jest bardziej suche niż suszony obiekt, co zachęca wilgoć do odparowania. Często odbywa się to za pomocą ciepła, aby zmniejszyć wilgotność powietrza, ale w suszarce próżniowej temperatura nie musi być tak wysoka, a suszenie jest często szybsze. Możliwe jest również osiągnięcie bardzo wysokiego poziomu wysuszenia, co może być pożądane w niektórych przypadkach.

Jedną z zalet suszenia próżniowego jest to, że oszczędza energię. Do suszenia potrzeba mniej energii, co zmniejsza koszty ekonomiczne i środowiskowe związane z suszeniem produktu w celu przechowywania, sprzedaży lub innych celów. Proces ten zwykle działa szybciej niż inne metody suszenia, skracając czas przetwarzania, co może być ważne w niektórych obiektach, w których produkty są szybko przemieszczane.

Kolejną zaletą suszenia materiałów w ten sposób jest mniej szkodliwy proces suszenia. Niektóre materiały mogą napotykać problemy w wysokich temperaturach, takie jak tworzenie twardych, skórzastych skórek po ekspozycji na ciepło podczas procesu suszenia. Suszenie próżniowe ma tendencję do zachowania integralności oryginalnego przedmiotu bez uszkadzania go przez ciepło. W przypadku żywności może to być cenne, ponieważ inne procesy suszenia mogą obniżyć jakość i uczynić żywność mniej atrakcyjną.

Korzystanie z suszarek próżniowych zmniejsza również ryzyko dla pracowników. W przypadku innych rodzajów urządzeń do suszenia wydzielane są opary i cząsteczki, które mogą wywoływać choroby lub zmuszać ludzi do noszenia odzieży ochronnej. W przypadku suszarki próżniowej wentylacja nie występuje, a pracownicy wokół suszarki są bezpieczniejsi. Możliwe jest również odzyskanie wytrąconej wilgoci zebranej podczas suszenia do dalszego wykorzystania lub badań.