Co je to vakuové sušení?

Vysušení vakua je proces, ve kterém jsou materiály sušeny v prostředí se sníženým tlakem, což snižuje teplo potřebné pro rychlé sušení. Nepříme se ve skutečném vakuu, navzdory jménu. Zařízení používaná pro tento proces se nazývají vakuové sušičky a mohou se lišit velikostí od malých jednotek navržených tak, aby se vešly na kuchyňské pulty, až po masivní místnosti, které se používají k zvládání věcí, jako jsou dřevěné produkty. Toho je často dosaženo teplem, aby se snížila vlhkost vzduchu, ale ve vakuové sušičce nemusí být teplota tak vysoká a sušení je často rychlejší. Je také možné dosáhnout velmi vysoké úrovně suchosti, která může být v některých případech žádoucí. Pro sušení, snížení ekonomického a environmenty je zapotřebí méně energiel Náklady spojené se sušením produktu pro skladování, prodej nebo jiné účely. Tento proces také má tendenci pracovat rychleji než jiné metody sušení a omezuje čas zpracování, což může být důležité v některých zařízeních, kde se produkty rychle pohybují.

Další výhodou sušení materiálů tímto způsobem je méně škodlivý proces sušení. Některé materiály mohou mít problémy při vysokých teplotách, jako je vývoj tvrdých, kožených krust z tepelného vystavení během procesu sušení. Vakuové sušení má tendenci udržovat integritu původní položky, aniž by ji poškodilo teplem. U potravin to může být cenné, protože jiné procesy sušení mohou snížit kvalitu a učinit jídlo méně přitažlivými.

Používání vakuového sušicího zařízení také snižuje rizika pro pracovníky. S jinými typy sušicího zařízení jsou odvzdušňované výpary a částice, díky nimž lidé mohou způsobit nemocnéNoste ochranné oděvy. U vakuové sušičky nedochází ve větrání a pracovníci kolem sušičky jsou bezpečnější. Je také možné obnovit sráženou vlhkost shromážděnou během sušení pro další použití nebo studium.