甘草の根とは何ですか？

甘草の根は、数千年にわたって人間によって栽培されてきたエンドウ科のメンバーである甘草植物の根です。料理香料として使用されることに加えて、甘草の根は、いくつかの伝統的な医療慣行、特に伝統的な漢方薬（TCM）にも役割を果たします。甘草根の医学的価値は議論の対象です。ほとんどの科学的検査は、それが有害であるとは思われないが、それが多くの利点を提供しないかもしれないことを示唆している。

いくつかの形の甘草根が市販されている。多くの自然食品には、乾燥した根全体を保管しています。これは、自宅で粉砕されたり、ハーブのティサンを作るために使用されたりすることができます。甘草の根は、それを栄養補助食品として服用している人々のために、粉末とカプセルの形でも見られ、ハーブティーブレンドによく見られます。料理の甘草抽出物も利用できます。それを風味として使用したい人のために。

甘草の根の風味は甘く、長引く仕上げとアニスのかすかなヒント。アニスは、実際には多くのお菓子の甘草の根の代わりとして使用されています。なぜなら、それはより強く、よりアスタの風味があるからです。甘草の根の甘さは、より即時の効果を持つスクロースとは異なり、システムにゆっくりと放出する自然に甘い化合物であるグリシルリ酸によって引き起こされます。

薬では、甘草は古代ギリシャ人やエジプト人を含む多くの人々によって使用されています。 glycyrrhiza glabra 、またはヨーロッパの甘草は最も一般的な種の1つであり、中国人は gを使用しています。 uralensis 、アメリカ人は gを収穫します。 Lepidota 。 Licorice Rootのファンは、潰瘍などの腸の苦情に役立つと考えており、喉の痛み、気管支炎、その他の呼吸器の問題を治療するために消費される可能性もあります。一部の人々はまた、甘草の根がC型肝炎などのウイルス感染に役立つかもしれないと信じています。米国国立衛生研究所の研究によると、この使用は効果的ではないかもしれません。

香料として、甘草の根はお菓子に特徴的で興味深い追加です。ただし、栄養補助食品として服用するつもりの人は、一部の薬と矛盾する可能性があるため、医師に相談する必要があります。これは、すべてのハーブサプリメントと自然な治療の場合です。医師は、彼女または彼が全体像を持っている場合、より良いケアを提供することができます。また、治療している症状が改善しない場合は、常に医師に診てもらう必要があります。