Wat is zoethoutwortel?
Licoritaire wortel is de wortel van de Licority -fabriek, een lid van de PEA -familie die al duizenden jaren door mensen is gecultiveerd. Licority Root wordt niet alleen gebruikt als een culinaire smaakstoffen, maar speelt ook een rol in sommige traditionele medische praktijken, vooral traditionele Chinese geneeskunde (TCM), waar het bekend staat als gan zao . De medische waarde van Licority Root is een onderwerp van debat; De meeste wetenschappelijke testen suggereren dat het misschien niet veel voordelen biedt, hoewel het niet schadelijk lijkt te zijn.
Verschillende vormen van zoethoutwortel zijn commercieel verkrijgbaar. Veel winkels voor natuurlijke voedingsmiddelen hebben de hele gedroogde wortels op voorraad, die thuis kunnen worden gemalen of worden gebruikt om kruiden Tisanes te maken. Licietwortel is ook te vinden in poeder- en capsulevorm, voor mensen die het als een voedingssupplement nemen, en het wordt vaak gevonden in kruidenthee -melanges. Culinair licine -extract is ook beschikbaar, voor mensen die het als een smaakstof willen gebruiken.
De smaak van zoethoutwortel is zoet, metEen aanhoudende afwerking en een vage hint van anijs. Anise wordt in feite gebruikt als een vervanging voor zoethoutwortel in veel snoepjes, omdat het sterker is, met een meer bewering van smaak. De zoetheid van zoethoutwortel wordt veroorzaakt door glycyrrhizinezuur, een natuurlijk zoete verbinding die langzaam in het systeem ontgaat, in tegenstelling tot sucrose, die een directer effect heeft.
In de geneeskunde is zoethout door veel mensen gebruikt, waaronder de oude Grieken en Egyptenaren. Glycyrrhiza glabra , of Europese zoethout, is een van de meest voorkomende soorten, waarbij de Chinezen g gebruiken. uralensis , terwijl Amerikanen g. Lepidota . Fans van zoethoutwortel geloven dat het helpt bij darmklachten zoals zweren, en het kan ook worden geconsumeerd om keelpijn, bronchitis en andere ademhalingskwesties te behandelen. Sommige mensen geloven ook dat zoethoutwortel nuttig kan zijn voor virale infecties zoals hepatitis C, eenvolgens dit gebruik is mogelijk niet effectief, volgens studies van de National Institutes of Health in de Verenigde Staten.
Als smaakstof is zoetwortelwortel een onderscheidende en interessante toevoeging aan snoep. Mensen die het als een voedingssupplement willen beschouwen, moeten echter hun artsen raadplegen, omdat dit in strijd kan zijn met sommige medicijnen. Dit is het geval met alle kruidensupplementen en natuurlijke medische behandelingen; Een arts kan betere zorg bieden als hij of hij een volledig beeld heeft. U moet ook altijd een arts zien als de symptomen die u behandelt niet verbeteren.