Co to jest root lukrecji?
Korzeń lukrecji jest źródłem rośliny lukrecji, członka rodziny Pea, która jest uprawiana przez ludzi od tysięcy lat. Oprócz tego, że jest stosowany jako aromat kulinarny, korzeń lukrecji odgrywa również rolę w niektórych tradycyjnych praktykach medycznych, zwłaszcza tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM), gdzie jest znany jako Gan Zao . Wartość medyczna korzenia lukrecji jest przedmiotem debaty; Większość testów naukowych sugeruje, że może to nie zapewniać tak wielu korzyści, chociaż nie wydaje się to szkodliwe.
Kilka form korzeni lukrecji jest dostępnych w handlu. Wiele naturalnych żywności przechowuje całe suszone korzenie, które mogą być mielone w domu lub używane do wytwarzania ziołowych tisane. Korzeń lukrecji można również znaleźć w postaci proszku i kapsułki, dla osób biorących go jako suplement odżywczy, i często znajduje się w ziołowych mieszankach herbaty. Dostępny jest również kulinarny ekstrakt z lukrecji dla osób, które chcą go użyć jako aromatyzmu.
Smak korzenia lukrecji jest słodki, ztrwałe wykończenie i słaba nutka anyżu. Ana jest w rzeczywistości stosowana jako substytut korzenia lukrecji w wielu słodyczach, ponieważ jest silniejszy, z bardziej potwierdzającym smakiem. Słodycz korzenia lukrecji jest spowodowany przez kwas glikryzowy, naturalnie słodki związek, który powoli uwalnia do układu, w przeciwieństwie do sacharozy, który ma bardziej natychmiastowy efekt.
W medycynie lukrecja była używana przez wielu ludzi, w tym starożytnych Greków i Egipcjan. Glycyrrhiza glabra lub lukrecja europejska jest jednym z najczęstszych gatunków, przy czym Chińczycy używają g. Ualensis , podczas gdy Amerykanie zbierają g. Lepidota . Fani lukrecji root uważają, że pomaga w dolegliwościach jelitowych, takich jak wrzody, a także może być spożywając w leczeniu bólu gardła, zapalenia oskrzeli i innych problemów z oddychaniem. Niektóre osoby uważają również, że korzeń lukrecji może być pomocny w infekcjach wirusowych, takich jak zapalenie wątroby typu C, aWedług badań przeprowadzonych przez National Institutes of Health w Stanach Zjednoczonych może nie być skuteczne
Jako aromat korzeń lukrecji jest charakterystycznym i interesującym dodatkiem do słodyczy. Ludzie, którzy zamierzają uznać to za suplement diety, powinni skonsultować się z lekarzami, ponieważ mogą to sprzeczne z niektórymi lekami. Tak jest w przypadku wszystkich suplementów ziołowych i naturalnych zabiegów medycznych; Lekarz będzie mógł zapewnić lepszą opiekę, jeśli ma pełne zdjęcie. Powinieneś zawsze zobaczyć lekarza, jeśli leczone objawy nie poprawiają się.