Hvad er lakridsrod?

Lakridsrod er roden til lakridsanlægget, et medlem af ærtefamilien, der er blevet dyrket af mennesker i tusinder af år. Ud over at blive brugt som kulinarisk aroma, spiller lakridsrot også en rolle i nogle traditionelle medicinske praksis, især traditionel kinesisk medicin (TCM), hvor det er kendt som gan zao . Den medicinske værdi af lakridsrød er genstand for debat; De fleste videnskabelige test antyder, at det muligvis ikke giver, at mange fordele, selvom det ikke ser ud til at være skadeligt.

Flere former for lakridsrot er kommercielt tilgængelige. Mange naturlige fødevarer lagrer hele tørrede rødder, som kan males derhjemme eller bruges til at fremstille urtemæssige tisaner. Lakridsrød kan også findes i pulver- og kapselform, for folk, der tager det som et ernæringstilskud, og det findes ofte i urtete -blandinger. Kulinarisk lakridsekstrakt er også tilgængelig for folk, der ønsker at bruge det som en aroma.

smagen af ​​lakridsrød er sød, medEn dvælende finish og et svagt antydning af anis. Anis bruges faktisk som erstatning for lakridsrod i mange slik, da det er stærkere med en mere hævdende smag. Sødmen af ​​lakridsrød er forårsaget af glycyrrhizic acid, en naturligt sød forbindelse, der langsomt frigiver ind i systemet, i modsætning til saccharose, som har en mere øjeblikkelig virkning.

I medicin er lakrids blevet brugt af mange mennesker, herunder de gamle grækere og egyptere. glycyrrhiza glabra eller europæisk lakrids er en af ​​de mest almindelige arter, hvor kineserne bruger g. Uralensis , mens amerikanere høster g. Lepidota . Fans af lakridsrot mener, at det hjælper med tarmklager såsom mavesår, og det kan også forbruges til at behandle ondt i halsen, bronkitis og andre luftvejsproblemer. Nogle mennesker mener også, at lakridsrød kan være nyttigt til virale infektioner såsom hepatitis C, ASelvom denne brug muligvis ikke er effektiv, ifølge undersøgelser fra National Institutes of Health i USA.

Som aroma er lakridsrot en karakteristisk og interessant tilføjelse til slik. Mennesker, der har til hensigt at tage det som et kosttilskud, bør dog konsultere deres læger, da det kan komme i konflikt med nogle medicin. Dette er tilfældet med alle urtetilskud og naturlige medicinske behandlinger; En læge vil være i stand til at yde bedre pleje, hvis hun eller han har et fuldt billede. Du skal også altid se en læge, hvis de symptomer, du behandler, ikke forbedres.