シーフードの盛り合わせを作るための最良のヒントは何ですか？

シーフードの盛り合わせは、社交の集まりで提供し、多くのゲストが一度に楽しむことができます。いくつかの異なる種類のシーフードといくつかのディップを提供することは、人々が好きなものを選択できるようにするのに役立ちます。生の食品や調理済みの食品が相互汚染されないようにして、食物媒介性の病気が広がらないように、シーフードの盛り合わせを準備する際に食品安全ガイドラインに従うことが重要です。エビ、カニ、カリマリ、ロブスターはすべて一般的なアレルゲンであり、すべての貝にアレルギーのある人がたくさんいますが、貝に耐えることができ、他の人には耐えられない人もいます。さまざまな種類のシーフードを大皿に分離することで、特定のアレルギーを持っている人が食物を楽しむことができます。魚介類は細菌の成長を起こしやすいICHは、この種のプラッターを室温で数時間以上残すことを特に危険にします。この時間枠内で魚介類の盛り合わせが完全に消費されない場合、その残りの部分は廃棄する必要があります。可能であれば、材料を複数のシーフードの盛り合わせに分けて、パーティー全体で料理を提供できるようにします。これを行うには、トレイからの細菌が魚介類を汚染しないように、別々のきれいな皿を使用する必要があります。

いくつかの種類のシーフードは生で提供されるか、シーフードの盛り合わせで軽く調理される場合がありますが、他のタイプはずっと調理する必要があります。シーフードプラッターを配置するときは、さまざまなコンポーネントが安全に調理され、特定の種類のシーフードが生または未調理であるかどうかを人々が知っていることを確認してください。たとえば、エビは調理不足を食べることは決して安全ではありませんが、高品質のマグロとサーモンは生で消費できます。

さまざまなディップを提供onシーフードプラッターは、集まりの人々がそれぞれ好きなものを持っていることを保証するのに役立ちます。ディップは別々のボウルに入れて、混ぜないようにして、それぞれが自分の食べ物をボウルに直接浸すことを思いとどまらせるために独自のスプーンを持っている必要があります。人々がボウルに食べ物を浸す代わりにスプーンを使用する場合、これは細菌が広がるのを防ぐのに役立ちます。