コルビーチーズを使用するための最良のヒントは何ですか？

コルビーチーズを使用するための最良のヒントには、高温を必要とせずに迅速に溶けることを確保するために、チーズを熱い料理に加える前に、チーズを細断または立てていることが含まれます。一般的に、人々は前菜としてコルビーチーズを提供し、フルーツやクラッカーを補完したり、サラダに風味を加えたりします。コルビーチーズは他のいくつかのチーズほど固体ではなく、水分含有量が高いため、人はカビの成長を防ぐために適切に冷蔵する必要があります。チーズにフレーバーを追加するために、一部のチーズメーカーは、調味料や唐辛子や特定の肉などのその他の材料を追加します。その穏やかな味は、グリルチーズサンドイッチやチーズスープなど、いくつかの熱い料理を補完するかもしれませんが、高温がチーズを強化し、糸状にすることができます。

コルビーチーズを使用するための最良のヒントの1つは、正しく保管することです。消費者はチーズを冷蔵しておく必要がありますプラスチックまたはホイルでしっかりと包まれています。気密ラッピングには2つの利点があります。チーズが乾燥するのを防ぎ、カビの成長を促進する空中汚染からチーズを保護します。未使用のチーズは、6か月間凍結し、冷蔵庫でゆっくり解凍できます。

Colbyはチェダーよりも湿気レベルが高いため、適切に保持されないと、より速く成形する可能性があります。廃棄物を引き起こすもう1つの要因は、ほとんどのコルビー品種がゆるい豆腐を持っていることです。つまり、ほとんどのチェダーほど堅実ではないことを意味します。小さなエアポケットにより、菌糸、または根のようなカビ構造がチーズのブロックの奥深くに浸透することができます。

室温でチーズをサービングすると、風味と質感が向上します。チーズが腐敗しないようにするために、ホステスは数時間室温でチーズのトレイを残してはなりません。ほとんどの専門家は、通常の温度で4時間以内に推奨し、温度が高い場合、4時間未満。コルビーチーズを長時間の暖かい温度にさらすと、それが乾燥し、チーズからオイルを浸出させる可能性があります。チーズを提供するためのヒントの1つは、冷蔵庫にチーズの余分なトレイを用意して、劣った製品にリスクを負わずにサービング時間を延長することです。

多くのチーズメーカーは、さまざまなフレーバーのコルビーチーズを提供しています。一般的に、これらのチーズはチーズまたはテーブルチーズを提供しており、料理には使用されていません。多くの料理人は、風味豊かなチーズの立方体を使用してサラダを強化しています。これらの品種には、コルビーとモントレーのジャックチーズの組み合わせであるCo-JackまたはMarbleが含まれます。その他の専門のコルビーのフレーバーは、ハラペーニョまたは野菜です。ベーコン、サラミ、ペパロニコルビーなどの肉が強化されています。チョコレートなどの他の人。

コルビーチーズと一緒に料理する方法を知ることが重要です。チーズは強化され、高熱にさらされると糸状になります。この状況を避けるためのヒントの1つは、チーズを追加することですs最後の成分で、融解段階だけに加熱します。料理人がチーズを小さな断片にカットしたり、細断したりすると、融解プロセスが速くなります。簡単に細断するために、人はチーズのブロックを30分間フリーズして固めます。