温水コーンブレッドとは何ですか？

温水コーンブレッドは、古い伝統的なアフリカ系アメリカ人の側面料理です。それは一般的にサザンソウルフードの一部です。コーンミールには、熱い沸騰したお湯と、塩、砂糖、スパイスなど、他のいくつかの材料が混合されています。その後、約6分間または黄金色になるまで油で揚げます。伝統的に、コーンパンは鋳鉄製のフライパンでベーコングリースで揚げられています。

コラードグリーン、マスタードグリーン、ベイクドビーンズ、そしておそらくフライドチキンは、しばしばお湯のコーンブレッドを伴います。これは、トウモロコシのパンを揚げるために、速くて満たされた食事のために簡単な方法です。お湯のコーンブレッドは休日に提供される場合がありますが、伝統的なホットケーキからのペースを変えるためにメープルシロップで窒息する場合、毎日や朝食にも適しています。朝食のコーンブレッドには、朝の甘いお菓子のために追加の砂糖が含まれていること、または夕食後の速いデザートさえ含まれています。

コーンブレッドにベーコングリースを加えるのが好きな家庭料理人もいます。植物油でお湯のコーンブレッドを揚げる前のレシピ。他のレシピでは、短縮をコーンミールに加えて柔らかくして湿気を加えます。料理人がお湯のコーンブレッドを提供する準備ができている直前に、彼は材料を混ぜ合わせ、すぐに揚げて、彼が熱くパイプすることができるようにします。これは健康食品のアイテムではなく、体重やコレステロールを見ようとしている人のためではありません。

古いカントリースタイルのレシピとして、このタイプのパンを準備する方法は、世代から世代へと渡されました。多くの家庭料理人は、測定器具を使用してそれを作る必要はありません。彼らは「それを眼球」し、混合物がいつ気持ちになっているかを知るでしょう。料理人は彼の手にスプーン一杯を取り、それをボールに形成し、ボールを小さなパンケーキに平らにします。それが彼の手に固執した場合、彼はもう少しコーンミールを追加します、またはそれが乾燥しすぎているように見える場合、彼はもう少しお湯を追加しますoRベーコンドリッピング。

ハム、ベーコン、チーズ、ハラペーニョペッパー、トウモロコシ、緑の玉ねぎ、またはパントリーで利用できるものは、味と食感を強化するために温水コーンブレッドに追加できます。料理人がストーブに鍋が多すぎる場合は、オイルを鍋に入れてコーンブレッドの混合物を加えて、約15分間ホットオーブンで焼くことで、オーブンのケーキを準備することもできます。