Co to jest chleb kukurydziany ciepłej wody?
chleb kukurydziany z gorącą wodą to stara, tradycyjna afroamerykańska przystawka. Jest to na ogół część południowej duszy. Mączka kukurydziana jest mieszana z gorącą, wrzącą wodą i kilkoma innymi składnikami, w tym solą, cukrem i przyprawami. Następnie jest smażony w oleju przez około sześć minut lub do złotobrązowego. Tradycyjnie chleb kukurydziany jest smażony w smaru boczku na żeliwnej patelni.
Zieloni Collard, musztarda, fasola i prawdopodobnie smażony kurczak często towarzyszą chleb kukurydzy z gorącej wody. Jest to szybki sposób na usmażenie chleba kukurydzianego na szybki, napełniający posiłek. Chleba kukurydziana ciepłej wody może być podawana podczas wakacji, choć jest również odpowiednia na każdy dzień lub śniadanie, gdy może być stłumiony syropem klonowym w celu zmiany tempa z tradycyjnych gorących ciast. Chleba kukurydziana śniadaniowa często zawiera dodatkowy cukier na słodką ucztę rano, a nawet szybki deser po obiedzie.
Niektórzy domowe kucharze lubią dodawać smar do bekonu do chleba kukurydzianego, dodając smak i wilgoćPrzepis, przed smażeniem chleba kukurydzianego w oleju roślinnym. W innych przepisach skracanie jest dodawane do mąki kukurydzy, aby zmiękczyć i dodać wilgoć. Tuż przed tym, jak kucharz będzie gotowy do podania chleba kukurydzy z gorącą wodą, pomieszał składniki i szybko je usmażyć, aby mógł podawać go gorąco. To nie jest przedmiot zdrowia, a nie dla kogoś, kto próbuje obserwować jego wagę lub cholesterol.
Jako stary przepis w stylu wiejskim metoda przygotowania tego rodzaju chleba została przekazana z pokolenia na pokolenie. Wielu domowych kucharzy nie musi używać przyborów miarowych, aby to zrobić. Będą „gałęzi” i będą wiedzieć, kiedy mieszanka jest tak przy okazji. Cook weźmie łyżkę w dłoniach i uformuje ją w piłkę, a następnie spłaszczy piłkę w małym naleśniku. Jeśli przyklei go do jego dłoni, doda trochę więcej mąki kukurydzy lub jeśli wydaje się zbyt suchy, doda więcej gorącej wody oR -Bacon Hopipings.
Ham, boczek, ser, papryka jalapeno, kukurydza, zielona cebula lub cokolwiek dostępnego w spiżarni można dodać do chleba kukurydzianego w gorącej wodzie, aby poprawić smak i konsystencję. Jeśli kucharz ma zbyt wiele garnków na kuchence, może również przygotować ciasta w piekarniku, wkładając olej do patelni, a następnie dodając mieszankę chleba kukurydzianego i pieczenie w gorącym piekarniku przez około 15 minut.