処理された果物とは何ですか？

食品加工は、潜在的な消費者にとって食品をより市場性と魅力的にすることを目指しており、しばしば加工食品に長い貯蔵寿命を与えます。果物は、缶詰、乾燥、ジューシングなど、さまざまな種類の処理を行うことができます。一部の種類の加工フルーツは、果物保護区、缶詰のフルーツ、フルーツジュースです。加工された果物は一般に、新鮮な生の果物ほど健康ではありません。実際、果物製品として販売されている多くの製品には、フルーツがまったく含まれていません。

洗浄、乾燥、包装果物は通常、処理とは見なされません。処理は、フルーツが調理または保存されて生の果物以外のものに変わったときに始まります。このプロセスがリンゴを切断して乾燥させてそれを維持するのと同じくらい簡単であっても、リンゴはもはや生の果物ではありません。添加物、防腐剤、砂糖を加工された果物に加えて、顧客が最終的に製品を開いて消費するときよりも見た目と味を良くすることがあります。

複数回洗浄され、処理が開始されます。例として、果物が果物保護区に変わる場合、それは最初に柔らかくなるまで調理されます。甘いシロップ、時には添加物と防腐剤が追加されます。その後、果物は瓶に密封され、場合によってはスクイーズボトルに入れられます。別の例として、果物は乾燥して包装されており、果物がどれほど甘いかに応じて砂糖が追加されることもあります。

食料品店で見つかった加工食品は通常、主に機械で処理されますが、多くの人は自分の果物を処理します。自宅で処理し、果物をできることを学ぶことは、果物の庭や果物の木を持つ人々にとって、それが腐敗する前に食べることができるよりも多くを生産する果物の木を持つ人々にとって特に有益です。さらに、プロセッサは保存材料を担当し、望ましくない材料が追加されないようにします。

一部の加工食品は、Oよりもはるかに健康的ですthers;たとえば、他の材料なしでパッケージ化された焼きリンゴは、揚げたリンゴのスライスよりも健康的です。特定の場合、より健康的なオプションは常に明確ではありません。時にはマーケティングのテクニックのためです。この例は、「本物のフルーツで作られた」と宣伝されているジュース製品ですが、これは真実ですが、消費者は「10％の本物のフルーツジュースが含まれている」と書かれた細かい印刷を見るために詳しく見なければなりません。残りの成分は、ろ過された水と砂糖であり、本質的には普通のシロップです。ただし、すべての加工フルーツ製品が誤解を招くわけではありません。