Vad är bearbetad frukt?

Matbearbetning syftar till att göra mat mer marknadsförbar och attraktiv för potentiella konsumenter, vilket ofta ger den bearbetade maten en längre hållbarhet. Frukt kan gå igenom många typer av bearbetning, inklusive konservering, torkning och saft. Vissa typer av bearbetad frukt är fruktkonserver, konserverad frukt och fruktjuicer. Bearbetad frukt är i allmänhet inte lika frisk som färsk, rå frukt. Faktum är att många produkter som marknadsförs eftersom fruktprodukter inte innehåller mycket frukt alls.

tvätt, torkning och förpackningsfrukt anses vanligtvis inte bearbeta. Bearbetning börjar när frukten förvandlas till något annat än rå frukt genom att laga mat eller bevara den. Även om denna process är så enkel som att klippa ett äpple och torka det för att bevara det, är att äpplet inte längre är rå frukt. Ibland läggs tillsatser, konserveringsmedel och socker till bearbetad frukt för att få det att se ut och smaka bättre än det normalt skulle göra när en kund äntligen öppnar produkten för att konsumera den.Det tvättas flera gånger, bearbetningen börjar. Som ett exempel, om frukten ska förvandlas till frukt konserver, tillagas den först tills den är mjuk. En sockerlig sirap och ibland tillsatser och konserveringsmedel tillsätts. Frukten förseglas sedan i en burk eller i vissa fall placeras i en pressflaska. Som ett annat exempel torkas och förpackas frukten, ibland med socker tillsatt beroende på hur söt frukten är naturligt.

Medan den bearbetade maten som finns i livsmedelsbutiker vanligtvis bearbetas mestadels av maskin, bearbetar många sin egen frukt. Att lära sig att bearbeta och kan frukt hemma är särskilt fördelaktigt för människor med fruktträdgårdar och fruktträd som producerar mer än en individ eller familj kan äta innan den förstörs. Dessutom är processorn ansvarig för de bevarande ingredienserna och säkerställer att inga oönskade läggs till.

Vissa bearbetade livsmedel är mycket friskare än oThers; Till exempel är ett bakat äpple förpackat utan andra ingredienser friskare än friterade äppelskivor. I vissa fall är det hälsosammare alternativet inte alltid klart, ibland på grund av marknadsföringstekniker. Ett exempel på detta är Juice -produkter som annonseras som "tillverkade med äkta frukt", vilket är sant, men en konsument måste titta närmare för att se det finstilta som säger "innehåller 10% äkta fruktjuice." De återstående ingredienserna filtreras vatten och socker, vilket i huvudsak är en vanlig sirap. Men inte alla bearbetade fruktprodukter är lika vilseledande.