O que é frutos processados?

O processamento de alimentos visa tornar os alimentos mais comercializáveis ​​e atraentes para os consumidores em potencial, geralmente dando aos alimentos processados ​​uma vida útil mais longa. As frutas podem passar por vários tipos de processamento, incluindo conservas, secagem e suco. Alguns tipos de frutas processadas são conservas de frutas, frutas enlatadas e sucos de frutas. As frutas processadas geralmente não são tão saudáveis ​​quanto frutas frescas e cruas. De fato, muitos produtos comercializados como produtos de frutas não contêm muitas frutas. O processamento começa quando a fruta é transformada em algo diferente de frutas cruas cozinhando ou preservando -a. Mesmo que esse processo seja tão simples quanto cortar uma maçã e secá -lo para preservá -lo, que a maçã não é mais frutas cruas. Às vezes, aditivos, conservantes e açúcar são adicionados às frutas processadas para fazê -lo parecer e ter um sabor melhor do que normalmente quando um cliente finalmente abre o produto para consumi -lo.

Após FruÉ lavado várias vezes, o processamento começa. Como exemplo, se a fruta for transformada em conservas de frutas, ela é cozida pela primeira vez até ficar macia. Um xarope açucarado e às vezes aditivos e conservantes são adicionados. A fruta é então selada em uma jarra, ou em alguns casos, colocada em uma garrafa de aperto. Como outro exemplo, a fruta é seca e embalada, às vezes com o açúcar adicionado, dependendo de quão doce a fruta é naturalmente.

Enquanto os alimentos processados ​​encontrados em supermercados geralmente são processados ​​principalmente por máquina, muitas pessoas processam suas próprias frutas. Aprender a processar e as frutas em casa é especialmente benéfico para pessoas com jardins de frutas e árvores frutíferas que produzem mais do que um indivíduo ou família podem comer antes que ela estrague. Além disso, o processador é responsável pelos ingredientes de preservação, garantindo que não sejam adicionados os indesejáveis.

Alguns alimentos processados ​​são muito mais saudáveis ​​que Others; Por exemplo, uma maçã assada embalada sem outros ingredientes é mais saudável do que as fatias de maçã frita. Em certos casos, a opção mais saudável nem sempre é clara, às vezes por causa de técnicas de marketing. Um exemplo disso são os produtos de suco anunciados como "feitos com frutas reais", o que é verdadeiro, mas um consumidor deve olhar mais de perto para ver as letras pequenas que diz "contém 10% de suco de frutas reais". Os ingredientes restantes são água filtrada e açúcar, o que é essencialmente uma xarope simples. Nem todos os produtos de frutas processados ​​são tão enganosos, no entanto.