Hva er behandlet frukt?

Matbehandling har som mål å gjøre mat mer omsettelig og attraktiv for potensielle forbrukere, og gir ofte den bearbeidede maten en lengre holdbarhet. Frukt kan gå gjennom mange typer prosessering, inkludert hermetikk, tørking og saft. Noen typer bearbeidet frukt er fruktkonserver, hermetisk frukt og fruktjuicer. Bearbeidet frukt er generelt ikke så sunn som fersk, rå frukt. Faktisk inneholder mange produkter som markedsføres som fruktprodukter ikke mye frukt i det hele tatt.

vasking, tørking og emballasjefrukt anses vanligvis ikke som prosessering. Behandlingen begynner når frukten blir omgjort til noe annet enn rå frukt ved å lage mat eller bevare den. Selv om denne prosessen er så enkel som å kutte et eple og tørke det for å bevare det, er det ikke lenger rå frukt. Noen ganger tilsettes tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og sukker til bearbeidet frukt for å få den til å se og smake bedre enn det normalt ville når en kunde endelig åpner produktet for å konsumere det.

etter FRUDen vaskes flere ganger, behandlingen begynner. Som et eksempel, hvis frukten skal gjøres om til fruktbevarer, blir den først kokt til den er myk. En sukkerholdig sirup og noen ganger tilsetningsstoffer og konserveringsmidler tilsettes. Frukten blir deretter forseglet i en krukke, eller i noen tilfeller plassert i en klemmeflaske. Som et annet eksempel er frukten tørket og pakket, noen ganger med sukker tilsatt avhengig av hvor søt frukten er naturlig.

Mens den bearbeidede maten som finnes i dagligvarebutikker vanligvis behandles mest av maskinen, behandler mange mennesker sin egen frukt. Å lære å behandle og kan frukt hjemme er spesielt gunstig for mennesker med frukthager og frukttrær som produserer mer enn en person eller familie kan spise før det ødelegger. I tillegg er prosessoren ansvarlig for de konserverende ingrediensene, noe som sikrer at ingen uønskede blir lagt til.

Noen bearbeidede matvarer er mye sunnere enn OThers; For eksempel er et bakt eple pakket uten andre ingredienser sunnere enn frityrstekte epleskiver. I visse tilfeller er det sunnere alternativet ikke alltid klart, noen ganger på grunn av markedsføringsteknikker. Et eksempel på dette er juiceprodukter som er annonsert som "laget med ekte frukt", som er sant, men en forbruker må se nærmere for å se det fine trykket som sier "inneholder 10% ekte fruktjuice." De resterende ingrediensene er filtrert vann og sukker, som egentlig er en vanlig sirup. Ikke alle bearbeidede fruktprodukter er imidlertid like misvisende.