Co to jest owoce przetworzone?
Przetwarzanie żywności ma na celu uczynienie żywności bardziej zbywalną i atrakcyjną dla potencjalnych konsumentów, często nadając przetworzonej żywności dłuższe przydatki do spożycia. Owoce mogą przechodzić wiele rodzajów przetwarzania, w tym konserw, suszenia i soków. Niektóre rodzaje przetworzonych owoców to konserwacje owoców, owoce w puszkach i soki owocowe. Owoce przetworzone na ogół nie są tak zdrowe jak świeże, surowe owoce. W rzeczywistości wiele produktów sprzedawanych jako produkty owocowe w ogóle nie zawiera dużo owoców.
Mycie, suszenie i pakowanie owoców zwykle nie jest uważane za przetwarzanie. Przetwarzanie rozpoczyna się, gdy owoc jest zamieniany w coś innego niż surowe owoce poprzez gotowanie lub zachowanie. Nawet jeśli ten proces jest tak prosty, jak wycięcie jabłka i wysuszenie go, aby je zachować, jabłko nie jest już surowym owocem. Czasami dodatki, konserwatywy i cukier są dodawane do przetworzonych owoców, aby wyglądał i smakował lepiej niż zwykle, gdy klient w końcu otwiera produkt, aby go zużywać.
po FruJest mycie wiele razy, rozpoczyna się przetwarzanie. Jako przykład, jeśli owoc ma zostać przekształcony w konserwacje owoców, najpierw jest gotowany do miękkiego. Dodano słodki syrop, a czasem dodatki i konserwatywa. Owoc jest następnie uszczelniony w słoiku lub w niektórych przypadkach umieszczony w ściskanie. Jako kolejny przykład owoc jest suszony i pakowany, czasem z dodanym cukrem w zależności od tego, jak słodki jest owoce.
Podczas gdy przetworzona żywność znajdująca się w sklepach spożywczych jest zwykle przetwarzana głównie przez maszynę, wiele osób przetwarza własne owoce. Nauka przetwarzania i może owoc w domu jest szczególnie korzystna dla osób z ogrodami owocowymi i drzewami owocowymi, które produkują więcej niż osoba lub rodzina mogą jeść, zanim się zepsuje. Ponadto procesor jest odpowiedzialny za konserwujące składniki, zapewniając nie dodawanie niepożądanych.
Niektóre przetworzone żywność są znacznie zdrowsze niż others; Na przykład pieczone jabłko zapakowane bez innych składników jest zdrowsze niż głęboko smażone plastry jabłka. W niektórych przypadkach zdrowsza opcja nie zawsze jest jasna, czasem z powodu technik marketingowych. Przykładem tego są produkty sokowe reklamowane jako „wykonane z prawdziwych owoców”, co jest prawdą, ale konsument musi przyjrzeć się bliżej, aby zobaczyć drobny druk z napisem „zawiera 10% prawdziwy sok owocowy”. Pozostałe składniki to przefiltrowana woda i cukier, co jest zasadniczo prostym syropem. Jednak nie wszystkie przetworzone produkty owocowe są tak mylące.