マグロのさまざまな種類は何ですか？

マグロは、スコンブリダエ科では、 thunnus の塩水魚ですが、同じ家族に属する他の魚も一般的にマグロと呼ばれています。 thunnus に属する真のマグロのうち、9つの異なる種があります。 それは最も広く消費されている魚の1つですが、いくつかの品種は危険にさらされているため、回避または保護されています。 さらに、ある種のマグロの高レベルの水銀は、特に子供や妊娠中または看護の女性にとって、健康上の懸念です。

異なる種は次のとおりです。

• Albacore
• ビガー
• ブラックフィン
• カラシック
• ロングテール
• ノーザンブルーフィン
• パシフィックブルーフィン
• サザンブルーフィン
• イエローテール

さらに、Skipjackマグロ、または Katsuwonus Pelamis は、一般的にマグロとして販売されており、ほとんどの缶詰の光マグロを構成しています。何世紀にもわたって人間の消費のためのSHであり、結果として乱獲に大きな苦しみを感じています。 マグロの農業は最近、肉をより安全に収穫する方法として、より人気が高まっています。 さまざまな種類のブルーフィンは、これらの農業作業で最も広く使用されています。

ただし、モンテレーベイアクアリウムのシーフードウォッチは、この種がひどく絶滅の危機にedしているため、あらゆる種類のブルーフィンマグロを食べることをアドバイスしています。 Bluefinは、寿司で使用され、繊細さと見なされる最も人気のあるマグロです。その結果、大規模な乱獲に苦しんでいます。 さらに、ブルーフィンのマグロの大部分は、イルカやウミガメなどの他の海洋生物を危険にさらす方法を使用して、まだ野生で育てられています。

他のタイプのマグロは、環境的に健全なシーフードの選択ですが、トローリング、ハンドライン、またはポール釣りを通して捕まることを確認してください。 他のロングライン釣りは危険にさらされます動物相は産業としてサポートされるべきではありません。 ただし、ロングラインフィッシュマグロがあなたの唯一の選択肢である場合、米国でのロングライン釣りは非常に規制されており、バイカッチがはるかに少ないことに注意してください。

マグロは食物連鎖の上にある略奪的な魚であるため、食べる小さな魚から大量の水銀が蓄積されます。 したがって、人々は水銀の消費に関連する健康上の問題を避けるために摂取量を制限する必要があります。 Skipjackの品種は、この点でより安全な選択です。

世界中からの5つのマグロ漁管理委員会は、2007年1月に日本の神戸で開催され、保護の観点からブルーフィンを安全に農業するためのガイドラインを開発しました。 違法な農業と乱獲に対する彼らのより厳しい保護手段は、約60か国によって採用されました。 2009年初頭にフォローアップ会議が計画されています。