Quais são os diferentes tipos de atum?

atum são peixes de água salgada do gênero thunnus , na família Scombridae, embora alguns outros peixes pertencentes à mesma família também sejam comumente chamados de atum. Do verdadeiro atum, pertencente ao gênero thunnus , existem nove espécies diferentes. É um dos tipos de peixes mais consumidos, no entanto, algumas variedades estão ameaçadas e, portanto, evitadas ou protegidas. Além disso, os altos níveis de mercúrio em alguns tipos de atum são uma preocupação com a saúde, principalmente para crianças e mulheres grávidas ou de enfermagem.

As diferentes espécies são:

• Albacore
• bigeye
• Blackfin
• Karasick
• Longtail
• Northern Bluefin
• Pacífico Bluefin
• Azufin do sul
• Rail amarelo

Além disso, o atum skipjack, ou katsuwonus pelamis , é geralmente comercializado como atum e compõe o atum leve enlatado.

tem sido um FI popularSH para consumo humano por séculos e sofreu significativamente a sobrepesca exagerada. A agricultura de atum tornou -se recentemente mais popular como uma maneira de colher a carne com mais segurança. As diferentes variedades de azul são mais amplamente utilizadas nessas operações agrícolas.

No entanto, o relógio frutos do mar de Monterrey Bay Aquarium aconselha -se a comer qualquer tipo de atum rabilho neste momento porque as espécies estão severamente ameaçadas. O azul é o tipo mais popular de atum usado em sushi e considerado uma iguaria. Como resultado, sofreu uma sobrepesca extensa. Além disso, a grande maioria do atum azul ainda é capturada na natureza usando métodos que colocam em risco a outra vida marinha, como golfinhos e tartarugas marinhas.

Outros tipos de atum são as opções ambientalmente boas de frutos do mar, mas verifique se eles são pegos através da pesca de trolls, manuseio ou poste. ALUGRANTES DE PESCA LONGLINE OUTRASfauna e não deve ser apoiado como uma indústria. No entanto, se o atum de pesca longa é a sua única opção, esteja ciente de que a pesca de longa linha nos Estados Unidos é fortemente regulamentada e produz muito menos capturas de captura.

Como o atum são peixes predadores, no alto da cadeia alimentar, eles acumulam grandes quantidades de mercúrio dos peixes menores que comem. Portanto, as pessoas devem limitar sua ingestão para evitar problemas de saúde associados ao consumo de mercúrio. A variedade Skipjack é uma escolha mais segura a esse respeito.

Cinco comissões de gestão de pesca de atum de todo o mundo se reuniram em Kobe, no Japão, em janeiro de 2007, para desenvolver diretrizes para cultivar com segurança o azul com vista para a conservação. Suas salvaguardas mais rígidas contra a agricultura ilegal e a sobrepesca foram adotadas por aproximadamente 60 países. Uma reunião de acompanhamento está planejada para o início de 2009.