ルバーブの種の種類は何ですか？

ルバーブは、食用の茎のために栽培される野菜であり、パイやジャムでよく使用されます。庭師は通常、クラウン、または確立された根系を植えますが、ルバーブの種子はいくつかの栽培品種で使用されます。ルバーブ種子の2つの主なタイプは、主に赤または緑の茎を生成し、調理に誇りを持った酸味の異なるレベルを生成します。ハイブリッドルバーブ種子から栽培された植物は、植え替えられない滅菌種子を生成しますが、ルバーブ植物は多年生であり、数年間続くはずです。シュウ酸は茎に酸味を与えますが、葉の高濃度は有毒です。通常、寒い温度で栽培されているルバーブの種子は、根を確立し、食用の茎を生成するのに2年から3年かかります。生産者は、生産性を維持するために、種子の茎を維持するために、特定の栽培品種のルバーブ種子の茎の生産に注意する必要があります成長期に除去されます。ハイブリッド種子の代わりに開放されたルバーブ種子が使用されている場合、種子は親植物から保存され、植え替えることができますが、結果として生じるルバーブは元のものとは異なる場合があります。

赤い茎を生成する

栽培品種は、一般的に緑の茎よりも風味が甘いと考えられていますが、緑色のルバーブ種子の種類がより甘い風味を生み出すと主張する人もいます。温度が茎の色でより多くの役割を果たすことを示唆する証拠があります。冬と早春に温度が低い場合、一部の植物の茎はより赤く見えます。シーズンの後半には、温度が熱くなるにつれて同じ茎がより緑に見える可能性があります。

ピンクまたは斑点のある茎は、特定の品種にも現れることができます。いくつかのケースでは、ルバーブ植物の茎はベースで1色になり、茎をさらに上に別の色に移行します。一部の料理人Prパイやジャム用のより均一な色の茎を鳴らしますが、他の人は斑点やグラデーションの茎の視覚的な関心を享受するかもしれません。

クリムゾンとチェリーの赤いルバーブの種子は、深い赤で、料理に適していると考えられる長くて厚い茎を生成します。バレンタイン品種も暗赤色の茎を生成しますが、対処すべき種子の茎が少ないです。ビクトリアルバーブの種子は、他の品種よりも最大1年速く成長する傾向があります。彼らは緑の茎を生成します。マクドナルド、ストロベリー、日の出などの他の品種は、特定の品種内でも色が異なる場合がありますが、ピンクの茎を生成する傾向があります。