Hva er de forskjellige typene rabarbrafrø?

rabarbra er en grønnsak som dyrkes for sine spiselige stilker, som ofte brukes i paier og konserver. Selv om gartnere vanligvis planter kroner, eller etablerte rotsystemer, brukes rabarbrafrø med noen kultivarer. De to hovedtypene av rabarbrafrø vil produsere hovedsakelig røde eller grønne stilker, som gir forskjellige nivåer av syrheten verdsatt i matlaging. Planter dyrket fra hybrid rabarbrafrø vil produsere sterile frø som ikke kan gjenplantes, men rabarbraplanter er flerårige og bør vare i flere år.

Den ønskede bruken av de spiselige stilkene bestemmer hvilken variasjon av rabarbrafrø å plante. Oksalsyre gir stilkene deres terness, men den høye konsentrasjonen i bladene er giftig. Vanligvis dyrket i kaldere temperaturer, tar rabarbrafrø mellom to og tre år å etablere røtter og produsere spiselige stilker. Dyrkere bør være klar over rabarbrafrøstilproduksjonen av en bestemt kultivar, for for å forbli produktiv, stilker Mu MuST blir fjernet i vekstsesongen. Hvis åpent pollinerte rabarbrafrø blir brukt i stedet for hybridfrø, kan frø lagres fra foreldreplanten og gjenplantes, selv om den resulterende rabarbra kan avvike fra originalen.

kultivarer som produserer røde stilker antas generelt å være søtere i smak enn grønne stilker, men noen hevder at noen varianter av grønne rabarbrafrø gir søtere smak. Det er bevis som tyder på at temperaturen spiller mer en rolle i fargen på stilken. Når temperaturen er lavere om vinteren og tidlig på våren, virker noen plantestilker mer røde. Senere i sesongen kan de samme stilkene virke mer grønne ettersom temperaturen varmer opp.

rosa eller flekkete stilker kan også vises i visse varianter. I flere tilfeller vil stilkene til en rabarbraplante være en farge ved basen og overgang til en annen farge lenger opp i stilken. Noen kokker prEfer en mer ensartet fargestamme for paier eller bevarer, mens andre kan glede seg over den visuelle interessen til en flekkete eller gradientstamme.

Crimson og kirsebærrøde rabarbrafrø produserer lange, tykke stilker som er dypt røde og antas å være bra for matlaging. Valentinsianten produserer også en mørkerød stilk, men det er færre frøstilker å takle. Victoria rabarbrafrø har en tendens til å vokse opp til et år raskere enn andre varianter. De produserer en grønn stilk. Andre varianter som MacDonald, Strawberry og Sunrise har en tendens til å produsere en pinker stamme, selv om fargen kan variere selv innenfor en bestemt variasjon.