牛肉植物とは何ですか？

世界中のさまざまな名前で知られている牛肉植物は、さまざまな種類の肉が処理され、商業顧客に販売されて販売される施設です。 米国では一般的に肉詰めプラントと呼ばれるこの施設は、他の国では freezing Works または肉植物としても知られています。 ほとんどの肉植物は、工場で販売されている製品が人間の消費のために安全であることを確認するように設計された政府の規制に準拠する方法で動作します。

典型的な牛肉植物は屠殺場から肉を受け取りますが、植物が屠殺のための独自の施設を含めることは珍しいことではありません。 新鮮な肉は切断され、検査および等級付けプロセスを通じてルーティングされた人間の使用に受け入れられるものと見なされます。 肉の残りの部分も検査および等級付けされますが、別の基準セットがあります。 人間の消費に適しているとは見なされない肉は、しばしばのために処理されますドッグフードなどの動物の製品で使用します。

肉が切断され、検査され、採点されると、製品は顧客に販売されるためにパッケージ化されます。 ほとんどの場合、牛肉工場は商業顧客に販売されており、商業顧客はパッケージ化された製品を採用し、消費者に販売するために小さなパッケージに分解します。 しかし、米国、カナダ、英国の大規模なスーパーマーケットチェーンが自分の植物を所有することは珍しいことではありません。 この場合、肉はスーパーマーケットではなく牛肉植物の小さなユニットに包装されている可能性があります。

牛肉植物は牛肉よりも多くの処理をしていることに注意するのは興味深いことです。 このタイプの肉植物は、豚肉と鶏肉も処理します。 植物がある国によっては、さまざまな種類の鶏、鹿肉、またはヤギを使用して、多くの専門肉製品を生産することができます。 コーシャ肉植物はプロを制限しますコーシャの食事法に従ってきれいと見なされる動物の一部のみを含めることができます。

ほとんどの国は、国境内で動作する牛肉植物が従わなければならないという基準を確立しています。 肉は、品質、衛生、冷凍温度、および製品を安全に消費できるようにするために必要であると考えられるその他の要因に関連する最低基準を満たさなければなりません。 政府当局による定期的な検査、および肉詰め植物自体によって実施された質の高いプロセスと手順は、肉製品の品質と安全性を1年から次のように維持するのに役立ちます。