カペリンとは何ですか？

カペリンは、非常に望ましいRoeのために一般的に漁獲された小さな北の海洋魚です。カペリンの学校は、大西洋および太平洋の北部地域全体にあり、ノルウェー、アイスランド、カナダの海岸沖の水域から商業的に釣り上げられています。収穫すると、卵はキャビアのために世界中に出荷されます。

ドイツとノルウェーでは、カペリンはロッデとして知られています。魚のノルウェイガンの名前は性別固有です。FAKS-LODDEはカペリンが男性であることを示し、シルドデは女性を指します。いくつかの地域では、カペリン・ローはスメルト・ローとしても知られており、卵が寿司で提供されるとマサゴと呼ばれます。色はグリーンのスペクトルに沿って種内で異なり、それらはほとんど透明な淡い緑からオリーブ、明るい白熱の緑までは何でもすることができます。ひれと腹は滑らかで、銀から白い色のカモフラージュmの下で泳ぐ捕食者から。カペリンの卵、または卵は独特の明るいオレンジです。

卵の人間が消費する価値に加えて、それらはニシンやタラなどの大きな魚のための主要な獲物の食べ物でもあります。彼らはまた、海鳥によって一般的に狩られており、彼らの多作な繁殖習慣にもかかわらず、乱獲については常にある程度の懸念があります。ほとんどすべてが野生の学校から来ています。なぜなら、彼らは一般的に養魚場で育っていないからです。ほとんどの地域は、乱獲の危険のために季節に巻き込まれる可能性のある魚の数を制限しており、人口を回復させるために漁業は完全に停止しています。

カペリンの毎年の収穫の色、サイズ、脂肪含有量の

分散が発生します。これは主に、魚が産卵するときに3歳から5歳の間で成熟しているという事実によるものです。 1つの産卵の後、thの大部分E魚は死に、野生の在庫の管理が難しくなります。

日本では非常に人気のある繊細さである魚自体は、通常、揚げ、スパイス、そして全体が食べられます。最も望ましい形の1つは、卵全体がまだ無傷の女性です。ほとんどの地域では、肉自体は使用されず、女性は単に卵のために収穫されます。魚の肉を食べる人は、オメガ3脂肪酸が多いことに気付きます。