카펠린이란 무엇입니까?

카펠 린은 작고 북부 바다 물고기는 일반적으로 원하는 암으로 잡혔습니다. 카펠린 학교는 대서양과 태평양의 북부 지역에서 찾을 수 있으며 노르웨이, 아이슬란드 및 캐나다 해안의 해역에서 상업적으로 낚시를합니다. 일단 수확되면 계란은 캐비어를 위해 전 세계에 배송됩니다.

독일과 노르웨이에서 카펠린은 Lodde로 알려져 있습니다. 물고기의 Norweigan 이름은 성별에 따라 다릅니다. Faks-lodde는 카펠린이 남성임을 나타냅니다. Sil-Lodde는 여성을 말합니다. 일부 지역에서는 Capelin Roe가 Smelt Roe라고도하며 계란을 초밥으로 제공하면 Masagago라고합니다.

얇고 가느 다란 물고기는 최대 8 인치 (약 20cm) 이하입니다. 색상은 녹색의 스펙트럼을 따라 종 내에서 다양하며 거의 투명한 옅은 녹색에서 올리브, 밝은 백열 녹색에 이르기까지 모든 것이 될 수 있습니다. 지느러미와 배는 매끄럽고 은은 흰색에서 흰색으로 위장합니다.포식자로부터 그 아래에서 수영하는 M. 카펠린의 알 또는 계란은 독특한 밝은 주황색입니다.

계란의 인간 소비 가치 외에도 청어 및 대구와 같은 더 큰 물고기를위한 주요 먹이 음식이기도합니다. 그들은 또한 바닷새에 의해 일반적으로 사냥되며, 그들의 번식 습관에도 불구하고 항상 남획에 대한 우려가 있습니다. 거의 모든 사람들이 야생 오션 스쿨에서 왔으며, 일반적으로 어류 농장에서 자라지 않기 때문입니다. 대부분의 지역은 남획의 위험으로 인해 계절에 걸릴 수있는 물고기의 수를 제한하며, 일부 지역에서는 인구가 회복되도록 낚시가 완전히 중단되었습니다.

매년 카펠 린 수확의 색상, 크기 및 지방 함량이 발생합니다. 이것은 주로 물고기가 스폰 될 때 3 세에서 5 세 사이에만 성숙하기 때문입니다. 한 번의 산란 후, 대부분의e 물고기는 야생 주식 관리의 어려움을 더합니다.

일본에서 인기가 높은 진미 인 물고기 자체는 일반적으로 튀김, 매운, 전체를 먹습니다. 가장 바람직한 형태 중 하나는 ROE가 여전히 온전한 여성입니다. 대부분의 지역에서는 고기 자체가 사용되지 않으며 암컷은 단순히 알을 위해 수확됩니다. 생선 고기를 먹는 사람들은 오메가 -3 지방산이 높다는 것을 알게됩니다.