カスクとは何ですか？

cusk、または brosme brosme は、ロティダエ科の魚です。 Tusk、Brismak、Moonfish、Torsk、およびBrosmiusとしても知られています。このタラのような魚は、単一の背びれによってグループ内の他の魚と区別できます。それらの背側、尾側、および肛門フィンは、深いノッチで分離されています。この魚は、主にメイン湾と西スコティアの棚にある北大西洋に見られる底居住者です。男性は女性よりも少し小さい傾向があります。最大のカスクの長さは3フィート（91.44 cm）、重量が30ポンド（13.61 kg）に達しました。彼らは体の上部に灰色から茶色で、鈍い白で斑点のある下側を持っています。この種の若い魚は、側面に沿って垂直の黄色い帯を持っています。

産卵は4月から7月に行われます。卵は水面に浮かびます。そこでは、若い抱擁が約2人になるまで留まりますCHES（5.08 cm）の長さ。大人は、少なくとも100〜300フィート（30.48〜91.44 m）下の海の底で人生を過ごします。それらは、大きな岩の山などの構造の周りによく見られます。

成体のcuskは、華氏34°から45°（1.11°から7.22°°）の温度を好みます。彼らは秋と春以外の季節にはめったに見られず、カニ、軟体動物、他の魚、そして彼らがたまたま出くわすものを食べます。これらの魚は、獲物を捕まえても、すぐに動きません。彼らの寿命は不明ですが、14年以上であると考えられています。

彼らの孤独で座りがちな性質のため、彼らは捕まえるのが困難です。それらは通常、タラ、ハドック、またはポロックのために釣りをしているときに発見されます。使用するのに最適な餌は、アサリ、エビ、ニシンの塊です。彼らはゆっくりと動き、餌を追いかけません。

2003年以来、幹部はカナの脅迫種としてリストされていますda。 1970年以来、人口は90％減少していると推定されていました。米国国立海洋漁業サービスは人口レベルについて懸念がありますが、絶滅危species種のリストにcuskを追加するのに十分な情報がないと主張しています。

味がタラやハドックに似ているのは、食物として人気があります。タラはより人気があり、レシピでタラを置き換えることができるため、タラとして販売されることがあります。穏やかな風味の肉は、調理すると大きなフレークに落ちます。この魚は揚げられ、魚の塊で人気があります。また、詰め物を詰めて調理することもできます。