日本のウナギとは何ですか？

日本のウナギまたは Anguilla japonica は、中国、ベトナム、日本、フィリピンの周りにある魚です。これらの魚は、特に日本では商業的に貴重であり、 unagi として知られており、非常に高く評価されています。いくつかの漁業は日本のウナギを生産し、彼らはまた、要求を満たすために捕らえられて育てられています。全体的な数は減少しており、一部の研究者は、この数の減少にはいくつかの理由があるかもしれないと示唆しています。日本のウナギの産卵場は、太平洋の非常に小さな地域に特定されています。海流は、幼虫の形でウナギを拾い上げ、海岸線に到達できるようにして、内陸に成熟できるようにします。淡水で数年後、ウナギは成熟し、産卵場に戻って再現することができます。大人のウナギnイードは、日本のウナギの幼虫を正しい方向に運ぶ海流のある地域に卵を産むことができ、オープンウォーターの非常に少数の斑点が海流の適切な混合物を提供します。これは、特に海洋の塩分の変化が日本のウナギを混乱させ、間違った場所で産卵する可能性があると考えているため、ウナギの個体数が減少している理由の1つかもしれません。

ウナギは、昆虫や骨の魚とともに、海底にある甲殻類を食べます。ほとんどの時間を塩水で過ごす日本のウナギは、淡水を好むものもあれば、塩分の程度がさまざまな環境に対処できる非常に順応性のある魚です。

幼虫やいわゆる「ガラスのウナギ」を閉じ込めることで日本のウナギを上げるための水産養殖事業は、養魚場に移動する準備ができています。ERSは、捕らわれてウナギを繁殖させることができませんでした。一部の科学者は、魚がより多くのウナギを繁殖し生産する機会がある前に捕獲されるため、水産養殖がウナギの個体群に有害である可能性があることを懸念しています。これは、商業市場のために大人のウナギを収穫することと組み合わせて、ウナギの人口の減少のもう1つの理由かもしれません。

日本では、 unagi は、特に夏の間、人気のある料理です。ウナギは、レストランや自宅でさまざまな方法で準備し、提供できます。日本のウナギは、それを消費する人々に活力と活力を与えていると考えられており、それは人々が特定の医学的苦情を治療するために食べるかもしれない食品の家族の一つです。