O que é uma enguia japonesa?
Uma enguia japonesa ou anguilla japonica é um peixe encontrado em torno da China, Vietnã, Japão e Filipinas. Esses peixes são comercialmente valiosos, especialmente no Japão, onde são conhecidos como unagi e são uma iguaria altamente valorizada. Várias pescarias produzem enguias japonesas e também são criadas em cativeiro para atender às demandas. Os números gerais estão em declínio e alguns pesquisadores sugeriram que pode haver várias razões para essa queda nos números.
Como outras enguias, as enguias japonesas aparecem no oceano. Os motivos de desova de enguias japoneses foram identificados para uma área muito pequena dentro do Pacífico. As correntes oceânicas pegam as enguias em sua forma larval e permitem que elas cheguem à costa para que possam viajar para o interior para amadurecer. Depois de vários anos em água doce, as enguias são amadurecidas e podem viajar de volta aos motivos de desova para se reproduzir. Acredita -se que o terreno de desova seja pequeno devido ao número limitado de correntes disponíveis. As enguias adultas nEed para poder colocar seus ovos em uma região com correntes oceânicas que levarão as larvas de enguia japonesas na direção certa e muito poucos pontos na água aberta oferecem a mistura certa de correntes oceânicas. Essa pode ser uma das razões pelas quais as populações de enguias estão diminuindo, especialmente porque alguns pesquisadores acreditam que as mudanças na salinidade no oceano podem estar confundindo enguias japonesas e levando -as a gerar nos locais errados.
As enguias comem crustáceos que encontram no fundo do oceano, junto com insetos e peixes ósseos. Algumas enguias japonesas passam a maior parte do tempo em água salgada, enquanto outras preferem água doce, e são peixes altamente adaptáveis capazes de lidar com ambientes com graus variados de salinidade.
Operações de aquicultura para aumentar a contagem de enguias japonesas com larvas de captura ou as chamadas “enguias de vidro”, enguias imaturas se preparando para se mudar para a água doce, porque a Farm FarmOs ers não foram capazes de criar enguias em cativeiro. Alguns cientistas estão preocupados com o fato de a aquicultura ser prejudicial às populações de enguias, pois os peixes são capturados antes de terem a oportunidade de criar e produzir mais enguias. Isso, combinado com a colheita de enguias adultas para o mercado comercial, pode ser outra razão para a queda na população de enguias.
No Japão, Unagi é um prato popular, especialmente durante os meses de verão. A enguia pode ser preparada e servida de várias maneiras em restaurantes e em casa. Acredita -se que a enguia japonesa confira vitalidade e vigor às pessoas que a consomem e está entre uma família de alimentos que as pessoas podem comer para tratar queixas médicas específicas.