Wat is een Japanse paling?
Een Japanse paling of anguilla japonica is een vis gevonden in China, Vietnam, Japan en de Filippijnen. Deze vissen zijn commercieel waardevol, vooral in Japan, waar ze bekend staan als unagi en een zeer gewaardeerde delicatesse zijn. Verschillende visserijen produceren Japanse paling en ze worden ook in gevangenschap opgevoed om aan de eisen te voldoen. De totale cijfers dalen en sommige onderzoekers hebben gesuggereerd dat er verschillende redenen kunnen zijn voor deze daling van het aantal.
Net als andere palingen spawnen Japanse paling in de oceaan. De Japanse palingspawning -gronden zijn vastgesteld naar een zeer klein gebied in de Stille Oceaan. Oceaanstromingen pakken de paling in hun larvenvorm op en stellen hen in staat om de kustlijn te bereiken, zodat ze het binnenland in kunnen reizen om te rijpen. Na enkele jaren in zoet water worden de palingen gerijpt en kunnen teruggaan naar het paaigronden om zich te voortplanten.
wordt aangenomen dat de paaigrond klein is vanwege het beperkte aantal beschikbare stromingen. De volwassen palingen nEed om hun eieren te kunnen leggen in een regio met oceaanstromingen die de Japanse palinglarven in de goede richting zullen dragen en zeer weinig plekken in het open water bieden het juiste mengsel van oceaanstromingen. Dit kan een reden zijn waarom palingpopulaties afnemen, vooral omdat sommige onderzoekers geloven dat veranderingen in het zoutgehalte in de oceaan Japanse paling kunnen verwarren en hen op de verkeerde locaties kunnen spawnen.
De paling eten schaaldieren die ze op de oceaanbodem vinden, samen met insecten en benige vissen. Sommige Japanse palingen zullen het grootste deel van hun tijd doorbrengen in zoutwater, terwijl anderen de voorkeur geven aan zoetwater, en het zijn zeer aanpasbare vissen die in staat zijn om om te gaan met omgevingen met verschillende zoutgehalte.
Aquacultuuractiviteiten voor het verhogen van de Japanse paling tellen op van larven of zogenaamde "glazen paling", onrijpe paling die zich klaarmaakt om naar zoet water te gaan, omdat visboerderijErs hebben geen pal in gevangenschap kunnen fokken. Sommige wetenschappers zijn bezorgd dat aquacultuur schadelijk kan zijn voor palingpopulaties, omdat vissen worden vastgelegd voordat ze de kans krijgen om te fokken en meer paling te produceren. Dit, gecombineerd met het oogsten van volwassen palingen voor de commerciële markt, kan een andere reden zijn voor de daling van de palingpopulatie.
In Japan is Unagi een populair gerecht, vooral tijdens de zomermaanden. EEL kan op verschillende manieren worden voorbereid en geserveerd in restaurants en thuis. De Japanse paling wordt verondersteld vitaliteit te verlenen aan mensen die het consumeren en het is een van een familie van voedingsmiddelen die mensen kunnen eten om specifieke medische klachten te behandelen.