일본 장어는 무엇입니까?

일본 장어 또는 anguilla japonica 는 중국, 베트남, 일본 및 필리핀 주변에서 발견되는 물고기입니다. 이 물고기는 상업적으로 가치가 있으며, 특히 일본에서는 unagi 로 알려져 있으며 매우 귀중한 진미입니다. 몇몇 어업들은 일본어 뱀장어를 생산하며 또한 요구를 충족시키기 위해 포로로 자랐습니다. 전체 숫자가 감소하고 있으며 일부 연구자들은 이러한 수가 줄어드는 데 몇 가지 이유가있을 수 있다고 제안했습니다.

다른 뱀장과 마찬가지로 일본어 뱀장은 바다에서 생성되었습니다. 일본 장어 산란 부지는 태평양 내에서 매우 작은 지역으로 지적되었습니다. 해류는 유충 형태로 장어를 집어 들고 해안선에 도달하여 내륙으로 이동하여 성숙 할 수 있습니다. 담수에서 몇 년이 지난 후, 장어는 성숙되어 산란 땅으로 돌아가서 재현 할 수 있습니다.

산란지면은 제한된 수의 전류로 인해 작은 것으로 여겨집니다. 성인 장어 nEed는 일본 장어 유충을 올바른 방향으로 운반하는 해류가있는 지역에 알을 낳을 수 있으며 오픈 워터의 매우 적은 지점은 바다 전류의 올바른 혼합물을 제공합니다. 특히 일부 연구자들은 바다의 염분 변화가 일본어 뱀장어를 혼란스럽게하고 잘못된 위치에서 스폰되도록 이끌 수 있다고 생각하기 때문에 뱀장어 인구가 감소하는 이유 중 하나 일 수 있습니다.

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장어는 바다에서 발견되는 갑각류와 곤충과 뼈 물고기를 먹습니다. 일부 일본 장어는 대부분의 시간을 바닷물에서 보내는 반면, 다른 일본어는 담수를 선호하며, 다양한 정도의 염분이있는 환경에 대처할 수있는 매우 적응할 수있는 물고기입니다.

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일본 장어를 올리는 데 대한 양식업은 애벌레 또는 소위 "유리 장어"를 포획하는 데 따른 미성숙 뱀장어를 담수로 이동할 준비가되어 있습니다.ers는 포로로 뱀장어를 번식시킬 수 없었습니다. 일부 과학자들은 물고기가 더 많은 뱀장어를 생산하고 생산할 기회가 있기 전에 물고기가 붙잡으므로 양식업이 뱀장어 인구에 해로울 수 있다고 우려하고 있습니다. 이것은 상업 시장을위한 성인 장어를 수확하는 것과 결합하여 뱀장어 인구의 하락의 또 다른 이유 일 수 있습니다.

일본에서는 unagi 은 특히 여름철에 인기있는 요리입니다. 장어는 식당과 집에서 다양한 방식으로 준비하고 제공 될 수 있습니다. 일본 장어는 그것을 소비하는 사람들에게 활력과 활력을 부여하는 것으로 여겨지며 사람들이 특정 의료 불만을 치료하기 위해 먹는 음식의 가족 중 하나입니다.