オルトランとは何ですか？

オルトーランはヨーロッパの鳴き鳥です。より正式には、鳥はオルトランバンティングとして知られています。多くの鳴き鳥と同様に、オルトランは比較的小さく、見るのはそれほどエキサイティングではありませんが、耳に非常に楽しいことができる小さな範囲の曲を生産しています。オルトローンの名声は、その歌の能力ではなく、むしろヨーロッパの繊細さとしての役割にあります。オルトランの保全状態についての懸念のため、鳥を狩ることは多くの国で違法であり、鳥の神秘性をさらに誘惑することを加えています。鳥は茶色から緑色で、赤みがかった腹、緑の頭、茶色の翼があります。鳥の名前はフランス語であり、庭のために、庭のためのラテン語 hortus に由来しています。科学的には、オルトランは emberiza hortulana 。

として知られています

多くの鳴き鳥のように、オルトーランは渡り鳥であり、寒い冬の間、アフリカのより親切な気候を好みます。鳥は途中で出発する傾向があり、3月または4月に戻って繁殖します。オルトーランは地面に低く巣を作り、鳥は通常、卵をincubむと若い人を育てるためにペアになります。巣を地面に低く保つことで、土地が機能している間に偶然または意図的に巣が破壊される可能性があるため、農業や狩猟を通じて鳥を生息地の略奪に対してより脆弱にしました。

伝えられるところでは、鳥は非常に独特で繊細な風味を持っています。伝統的に、オルトーランは夕食のテーブルのためにブランデーにown死し、丸ごと提供されます。 ダイナーは頭の上にナプキンを着て、皿の香りを強化します。鳥の消費は現在ヨーロッパでは禁止されているため、これらのナプキンもpをするかもしれません法的影響からのローテクトダイナー。

鳴き鳥全体を珍味として提供する伝統は非常に古いものです。たとえば、ローマ人はしばしば豪華なeast宴や宴会の一部として鳥の品揃えを提供し、これらの宴会の多くの遺産は現代のヨーロッパの料理で見ることができます。おそらく、鳴き鳥は魅力的なグルメアイテムです。なぜなら、それは複数の人々を養うことができる大きな鳥よりも非常に小さく、したがってかなり退廃的であるからです。残念ながら、オルトランにとって、料理としての名声は、人口の全体的な全体的な減少をもたらしました。